Gastroenteroloji uzmanı Dr. Joseph Salhab, sosyal medyanın en sevdiği isimlerden. Salhab, Instagram’daki @thestomachdoc hesabında, 1,6 milyon takipçisine düzenli olarak sindirim sağlığı ile ilgili tavsiyelerde bulunuyor. “Dr. GI Joe” olarak da tanınan Salhab, son videolarından birinde, çoğu kişinin dünyanın en sağlıklı meyvelerinden birini yanlış bir şekilde tükettiğini ve bu süreçte çok değerli bir besini çöpe attığını söyledi. Dr. Salhab, kiviyi kabuğunu soyarak tüketenlerin, daha iyi uyku ve sindirim gibi birçok faydadan mahrum kalabileceğini belirterek, “Kabuklu yiyen kazanır! Kiviyi soyarsanız, besin maddelerini çöpe atmış olursunuz” dedi. Salhab, “Karaciğer sağlığını destekleyen ve antioksidan görevi gören C ve E vitaminleri ile folik asit, magnezyum, B6 vitamini ve yaklaşık yüzde 50 daha fazla lif almak için kiviyi kabuğuyla birlikte yiyin” ifadelerini kullandı. Dr. Salhab’a göre, kiviyi kabuğuyla yemek bağırsak sağlığını güçlendirmeye yardımcı oluyor, sindirimi dengeliyor ve güçlü besin içeriği sayesinde kalp ve karaciğer fonksiyonlarını destekliyor. 6/20 Kivinin çok kişinin bilmediği bir faydası daha olduğunu da sözlerine ekleyen Salhab, “Daha iyi uyumanıza yardımcı olabilir. Yatmadan yaklaşık iki saat önce bir-iki tane kivi yiyin. Kivi doğal olarak melatonin içerir ve uyku kalitesini iyileştirebilir” dedi.