Limonun sağlığa olan faydaları tartışılmaz; bağışıklığı güçlendirici etkisi, C vitamini deposu olması ve sindirime katkısıyla sofralardan eksik edilmeyen bu meyve, yanlış tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Karatay, özellikle limonun kabuğunda yapılan “mumlama” işlemine dikkat çekerek vatandaşları bu konuda bilinçli olmaya çağırdı. >>> DOĞAL HALİYLE TÜKETİLMELİ: Limon, antioksidan özellikleri ve C vitamini zenginliği sayesinde vücudu hastalıklara karşı koruyan önemli bir meyvedir. Sindirimi kolaylaştırır, bağışıklığı destekler ve toksin atılımını hızlandırır. Ancak bu faydalar, limonun doğal haliyle tüketilmesine bağlıdır. Son yıllarda market raflarında yer alan birçok limon, hasat sonrası parlak görünmesi için çeşitli kimyasallarla işleniyor. Bu kimyasalların başında da “mumlama” işlemi geliyor. KANSERE ZEMİN HAZIRLAYABİLİR: Canan Karatay’a göre limon kabuğunda kullanılan bu mumlama maddeleri sadece estetik amaçla uygulanmıyor; aynı zamanda limonun raf ömrünü uzatmak için de tercih ediliyor. Uzun süreli tüketimde bu kimyasalların vücutta birikerek kansere zemin hazırlayabileceğini belirten Karatay, özellikle kabuğu rendelenmiş limonun kullanıldığı tariflerde büyük risk olduğunu ifade ediyor. KANSERE ZEMİN HAZIRLAYABİLİR: Canan Karatay’a göre limon kabuğunda kullanılan bu mumlama maddeleri sadece estetik amaçla uygulanmıyor; aynı zamanda limonun raf ömrünü uzatmak için de tercih ediliyor. Uzun süreli tüketimde bu kimyasalların vücutta birikerek kansere zemin hazırlayabileceğini belirten Karatay, özellikle kabuğu rendelenmiş limonun kullanıldığı tariflerde büyük risk olduğunu ifade ediyor. BAĞIRSAKLARA ZARAR VERİYOR: Limon kabuğundaki kimyasal mumlar, sindirim sistemine doğrudan zarar verebilir. Bağırsak florasının dengesini bozan bu maddeler, uzun vadede bağışıklık sistemini zayıflatabilir. Karatay, özellikle hazır meyve ve sebzelerin iyi yıkanmadan ya da kaynağı bilinmeden tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor. Mumlanan limonun kabuğunun bağırsak florasında yararlı bakterilere zarar verdiğini de belirtiyor. Limon kabuğunu sağlıklı şekilde tüketmenin en güvenilir yolu, organik ve mumlanmamış ürünleri tercih etmektir. Eğer limonun kabuğu kullanılacaksa, ürünün doğallığından emin olunmalı ve mümkünse sirkeli suda bekletilerek iyice yıkanmalıdır.