Ballıbabagiller familyasından Salvia cinsinden olan adaçayı yumuşak ve tatlı bir lezzeti olan bitkidir. Dişotu adıyla da bilinir. Bu bitkinin deva dağıtan kısmı yapraklarıdır ve bu yapraklar taze ve kurutulmuş olarak tüketilebilir Geniş çaplı tedavi bitkisi olarak tarih boyu kullanılmıştır Zengin bir antioksidan sahibi olan adaçayı bir Akdeniz bitkisidir ve tedavi amaçlı kullanılan bitkilerin en eskilerindendir