{"id":35154,"date":"2025-05-13T20:11:38","date_gmt":"2025-05-13T17:11:38","guid":{"rendered":"https:\/\/kilosorunum.com\/habercim\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1-161.jpg"},"modified":"2025-05-13T20:12:31","modified_gmt":"2025-05-13T17:12:31","slug":"1-2820","status":"inherit","type":"attachment","link":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/genel\/evinizde-bulunmasi-durumunda\/attachment\/1-2820\/","title":{"rendered":"Evinizde bulunmas\u0131 durumunda"},"author":2,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"description":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n"},"caption":{"rendered":"

Uzmanlar, halk aras\u0131nda \u2018k\u00fcf\u2019 olarak bilinen mantarlar grubunun insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131nda kansere kadar yol a\u00e7an zararlar verebildi\u011fine dikkat \u00e7ekiyor. Bir \u00e7ok yiyecekte olu\u015fan ve halk aras\u0131nda \u2018k\u00fcf\u2019 olarak bilinen mantar gruplar\u0131n\u0131n verdi\u011fi zararlara kar\u015f\u0131 uzmanlardan uyar\u0131 geldi. K\u00fcf mantarlar\u0131n\u0131n do\u011fada \u00e7ok yayg\u0131n bulundu\u011fu ve \u00e7ok kolayl\u0131kla \u00fcreyebildi\u011fine dikkat \u00e7eken Uzm. Dr. Devrim Deniz, \u201cBunlar i\u00e7in uygun nem \u015fartlar\u0131, uygun s\u0131cakl\u0131k \u015fartlar\u0131 do\u011fam\u0131zda \u00e7ok kolay bir \u015fekilde kendini buluyor. Uygun oksijen ortam\u0131yla kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131\u011f\u0131na ve kontamine g\u0131dada bununla temas etti\u011finde bu mantarlar kolayl\u0131kla \u00e7o\u011falabiliyor. Genelde biz bu mantarlar\u0131 \u00f6zellikle baz\u0131 g\u0131dalarda daha \u00e7ok g\u00f6r\u00fcyoruz. Bunlar\u0131n ba\u015f\u0131nda tah\u0131l grubu, bu\u011fday, arpa, m\u0131s\u0131r gibi hububat gruplar\u0131nda g\u00f6rebiliyoruz. Yine yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131, f\u0131st\u0131k, ceviz, badem gibi kuruyemi\u015flerde g\u00f6rebiliyoruz. Yine s\u00fct \u00fcr\u00fcnlerinde, kakaoda g\u00f6rebiliyoruz. Ayr\u0131ca kurutulmu\u015f meyvelerde de yo\u011fun bir \u015fekilde bunlar uygun ortamlar oldu\u011funda geli\u015febiliyor\u201d dedi. K\u00fcf mantarlar\u0131 geli\u015fti\u011finde sa\u011fl\u0131\u011fa verdi\u011fi sorunlar\u0131 s\u0131ralayan \u0130\u00e7 Hastal\u0131klar\u0131 Uzm. Dr. Devrim Deniz, \u201cBunlar, \u00f6ncelikle temas etti\u011fi sisteme etkileri, duruma g\u00f6re de\u011fi\u015febiliyor. Solunum sistemini etkiledi\u011finde alerjik hastal\u0131klar, ast\u0131m gibi hastal\u0131klar artabiliyor. Yine mide ba\u011f\u0131rsak sistemi \u00fczerinden giri\u015f yapt\u0131\u011f\u0131nda \u00f6zafagus kanserleri, yine \u00f6zellikle aflatoksin ile geli\u015fen \u00e7ok yayg\u0131n bir \u015fekilde karaci\u011fer kanserleri geli\u015febiliyor. B\u00f6breklerimizi etkiledi\u011finde b\u00f6brek toksisiteleri ortaya \u00e7\u0131kabilmekte.\u201d \u201cCildimize temas etti\u011finde cildimizde tahri\u015fler, alerjik d\u00f6k\u00fcnt\u00fcler olu\u015fabiliyor. Hormonlar\u0131m\u0131z\u0131 etkileyebiliyor. \u00dcreme hormonlar\u0131n\u0131 etkileyebiliyor ve bu nedenle \u00fcretkenlikler, \u00fcremede problemler olu\u015fabiliyor, sperm kalitesi, yumurta kalitesinde bozukluklara yol a\u00e7abiliyor. Yine \u00e7a\u011f\u0131m\u0131z\u0131n sorunu olan obezite gibi \u015feylerde de etkileri var. \u00d6zellikle m\u0131s\u0131rlarda \u00fcreyen mantarlar. Bunlar da son d\u00f6nemde \u00e7\u00f6lyak hastal\u0131\u011f\u0131 nedeniyle yo\u011fun bir \u015fekilde t\u00fcketim artt\u0131 ve bu nedenle de fumonisin zehirlenmeleri artt\u0131.\u201d \u201c\u00c7\u00fcnk\u00fc yap\u0131lan \u00e7al\u0131\u015fmalarda fumonisinler, \u00f6zafagus kanseri, yine karaci\u011fer kanseri \u00fczerine kanser yap\u0131c\u0131 etkileri tespit edilmeye ba\u015fland\u0131. Fumonisinlerin hayvanlardan insanlara ge\u00e7i\u015fi \u00e7ok net de\u011fil ama bir aflatoksinin s\u00fct \u00fcr\u00fcnlerinden ge\u00e7i\u015fi var, bunlara dikkat etmek gerekiyor. Yine sa\u011fl\u0131\u011f\u0131m\u0131z\u0131 tehdit eden gizli tehditler, pestisitler var. \u00d6zellikle GDO\u2019lu bu \u00fcr\u00fcnlerde bu pestisitler kullan\u0131l\u0131yor ve daha \u00e7ok \u00fcr\u00fcn elde etmek i\u00e7in kullan\u0131lan bu \u00fcr\u00fcnler belli bir birikim sonras\u0131 yine sa\u011fl\u0131\u011f\u0131m\u0131z\u0131 tehdit eden \u015feyler olu\u015fmakta. Yine toksisitelere, organ toksisitelerine, karaci\u011ferde, b\u00f6brekte organ toksisitelerine yol a\u00e7abilmekte.\u201d
\n\u201cYine sistemik dola\u015f\u0131ma girerek v\u00fccudun y\u00fck\u00fcn\u00fc artt\u0131rmakta ve obeziteye, ins\u00fclin direncine yol a\u00e7an s\u00fcre\u00e7leri ba\u015flatabilmekte. O a\u00e7\u0131dan da pestisitlere dikkat etmek laz\u0131m. Bunlar\u0131n hepsi asl\u0131nda g\u00f6r\u00fcnmez tehlikeler. Bununla ilgili neler yapabiliriz, \u00f6ncelikle g\u0131dalar\u0131n temas\u0131n\u0131 engelleyecek \u015feylere dikkat etmek laz\u0131m. \u00dcretim a\u015famas\u0131nda, depolama a\u015famas\u0131nda dikkat edip buna g\u00f6re tedbirlerimizi almal\u0131. T\u00fcketici olarak biz de g\u00fcvenilir yerlerden bu \u00fcr\u00fcnleri almal\u0131, evimizde g\u00fcvenli bir \u015fekilde depolamal\u0131y\u0131z\u201d ifadelerini kulland\u0131. Bu zararl\u0131 maddeler insan v\u00fccuduna girdikten sonra neler yap\u0131labilece\u011fi ile ilgili bilgiler veren Uzm. Dr. Devrim Deniz, \u201cAntioksidan \u00f6zelli\u011fi i\u00e7eri\u011fi y\u00fcksek olan g\u0131dalarla beslenebiliriz. \u00c7\u00fcnk\u00fc bu toksinler girdi\u011finde karaci\u011ferde detoksite edilip at\u0131lmas\u0131 gerekiyor. Karaci\u011fere destek olmak ama\u00e7l\u0131 gibi sistemi gibi antioksidan i\u00e7eri\u011fi y\u00fcksek olan takviyeler ya da g\u0131dalarla beslenmeniz gerekiyor. Yeteri kadar s\u0131v\u0131 almal\u0131y\u0131z.\u201d
\n\u201c\u00c7\u00fcnk\u00fc bu s\u0131v\u0131 yoluyla at\u0131labiliyor b\u00f6breklerimizde. Her \u015feyi do\u011fas\u0131nda ve uygun mevsiminde beslenmeliyiz \u00f6ncelikle ve bozulmaya y\u00fcz tutmu\u015f bir g\u0131da varsa ya da bozulmu\u015f \u015f\u00fcphesi olan g\u0131da varsa kesinlikle t\u00fcketmemeliyiz. Bu g\u0131dalar\u0131 t\u00fcketirken de saklarken de bunlar\u0131n saklama \u015fartlar\u0131na, raf \u00f6m\u00fcrlerine dikkat etmeliyiz ve buna g\u00f6re t\u00fcketmeliyiz. A\u00e7\u0131kta sat\u0131lan g\u0131dalar ya da depolanmas\u0131n\u0131 \u015f\u00fcpheli oldu\u011fun g\u0131dalardan uzak durmal\u0131y\u0131z. Hani \u00f6n etkenden uzak durmal\u0131 bunlara dikkat ederek t\u00fcketmek en sa\u011fl\u0131kl\u0131s\u0131d\u0131r\u201d diye konu\u015ftu.
\nKaynak : cnnturk.com<\/p>\n"},"alt_text":"","media_type":"image","mime_type":"image\/jpeg","media_details":{"width":1200,"height":675,"file":"2025\/05\/1-161.jpg","sizes":{"medium":{"file":"1-161-300x169.jpg","width":300,"height":169,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1-161-300x169.jpg"},"large":{"file":"1-161-1024x576.jpg","width":1024,"height":576,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1-161-1024x576.jpg"},"thumbnail":{"file":"1-161-150x150.jpg","width":150,"height":150,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1-161-150x150.jpg"},"medium_large":{"file":"1-161-768x432.jpg","width":768,"height":432,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1-161-768x432.jpg"},"kucukResim":{"file":"1-161-80x50.jpg","width":80,"height":50,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1-161-80x50.jpg"},"sliderResim":{"file":"1-161-670x330.jpg","width":670,"height":330,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1-161-670x330.jpg"},"resim1":{"file":"1-161-184x140.jpg","width":184,"height":140,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1-161-184x140.jpg"},"resim2":{"file":"1-161-216x103.jpg","width":216,"height":103,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1-161-216x103.jpg"},"resim3":{"file":"1-161-145x70.jpg","width":145,"height":70,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1-161-145x70.jpg"},"sagSlider":{"file":"1-161-300x150.jpg","width":300,"height":150,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1-161-300x150.jpg"},"yeniSlider":{"file":"1-161-500x290.jpg","width":500,"height":290,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1-161-500x290.jpg"},"full":{"file":"1-161.jpg","width":1200,"height":675,"mime_type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1-161.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]}},"post":35151,"source_url":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1-161.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35154"}],"collection":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-json\/wp\/v2\/media"}],"about":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-json\/wp\/v2\/types\/attachment"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/habercim\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35154"}]}}