{"id":10360,"date":"2020-01-02T08:50:43","date_gmt":"2020-01-02T05:50:43","guid":{"rendered":"http:\/\/185.149.103.207\/~adanaseshaber\/haber-unutkanliga-karsi-10-etkili-besin-10963.html"},"modified":"2020-01-02T08:50:43","modified_gmt":"2020-01-02T05:50:43","slug":"unutkanliga-karsi-10-etkili-besin-10963","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/?p=10360","title":{"rendered":"UNUTKANLI\u011eA KAR\u015eI 10 ETK\u0130L\u0130 BES\u0130N!"},"content":{"rendered":"

Kimi zaman bizi oldukça zor durumda b\u0131rakabilen unutkanl\u0131\u011f\u0131n önüne geçmek için at\u0131lmas\u0131 en önemli ad\u0131mlar\u0131ndan biri ise; do\u011fru bir beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 edinmek! “Elbette zihni keskin hale getiren sihirli bir hap veya müthi\u015f bir besin yok. Güçlü bir haf\u0131za için dikkat edilmesi gereken en önemli olan nokta, sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir beslenme modelini uygulamakt\u0131r” diyen Ac\u0131badem Bak\u0131rköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 S\u0131la Bilgili Tokgöz <\/strong>sözlerine \u015föyle devam etti: “Bu beslenme modeli, sebze, meyve içermeli. Sa\u011fl\u0131kl\u0131 ya\u011f kayna\u011f\u0131 olarak zeytinya\u011f\u0131 ve ceviz, badem ile f\u0131nd\u0131k gibi ya\u011fl\u0131 tohumlardan olu\u015fmal\u0131. Protein kayna\u011f\u0131 yumurta, omega 3 içeri\u011fine sahip olan ya\u011fl\u0131 bal\u0131klar ve bitkisel protein içeren kuru baklagillerden olu\u015fmal\u0131. Yap\u0131lan çal\u0131\u015fmalar sonucunda; di\u011fer beslenme modelleriyle k\u0131yasland\u0131\u011f\u0131nda, bu tip beslenme modelinin zihinsel fonksiyonlar\u0131 güçlendirmesinin yan\u0131 s\u0131ra kalp ve kan damarlar\u0131n\u0131 da korudu\u011fu tespit edildi.” Peki güçlü bir haf\u0131zaya sahip olmak için hangi besinleri sofradan eksik etmemek gerekiyor? Ac\u0131badem Bak\u0131rköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 S\u0131la Bilgili Tokgöz beyin fonksiyonlar\u0131n\u0131 destekleyen besinleri anlatt\u0131, önemli öneriler ve uyar\u0131larda bulundu.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Ya\u011fl\u0131 bal\u0131k<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Somon, hamsi, sardalya ve deniz levre\u011fi gibi ya\u011fl\u0131 bal\u0131klar, sa\u011fl\u0131kl\u0131 doymam\u0131\u015f ya\u011f olan omega 3 kaynaklar\u0131ndan oldukça zenginler. Yap\u0131lan çal\u0131\u015fmalarda; Alzheimer hastalar\u0131nda beyin kümelerine hasar veren beta-amyloid adl\u0131 protein, omega 3 ile beslenen ki\u015filerin kan düzeylerinde dü\u015fük olarak saptanm\u0131\u015f. Omega 3 içeri\u011fi yüksek olan bal\u0131k, ayn\u0131 zamanda beynin gri bölgesinde bulunan ve beyin hücre zarlar\u0131 için hayati önem ta\u015f\u0131yan DHA kayna\u011f\u0131. Omega 3 ya\u011f asitleri özellikle DHA’n\u0131n beyin hücreleri aras\u0131ndaki ileti\u015fimi art\u0131r\u0131yor. Bu özelli\u011fi sayesinde unutkanl\u0131k, bunama ve di\u011fer nörolojik sorun ile hastal\u0131klara kar\u015f\u0131 koruyucu olabiliyor ve haf\u0131zay\u0131 güçlendiriyor. Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 S\u0131la Bilgili Tokgöz <\/strong>unutkanl\u0131\u011fa kar\u015f\u0131 haftada en az 2 kez bal\u0131k tüketmemiz gerekti\u011fini belirterek, “Ancak bal\u0131\u011f\u0131n dü\u015fük civa içeri\u011fine sahip olmas\u0131na dikkat edin. Ko\u0308pek bal\u0131g\u0306\u0131, kral uskumru, turna bal\u0131\u011f\u0131, k\u0131l\u0131c\u0327 bal\u0131g\u0306\u0131, ton bal\u0131g\u0306\u0131 gibi büyük ve ya\u015fl\u0131 bal\u0131klar daha fazla civa içerebiliyor.”<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Kabak çekirde\u011fi<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Güçlü bir antioksidan kayna\u011f\u0131 olan kabak çekirde\u011fi beyni serbest radikal hasar\u0131ndan koruyor, bu sayede hücreler savunmas\u0131z kalm\u0131yor ve haf\u0131za gerilemiyor. Kabak çekirde\u011fi ayn\u0131 zamanda iyi bir magnezyum ve çinko kayna\u011f\u0131. Magnezyum ö\u011frenme ve haf\u0131za için çok önemli bir mineral. Günde 1 çay barda\u011f\u0131 tuzsuz kabak çekirde\u011fi tüketebilirsiniz.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Nar<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Do\u011fal bir bitki pigmenti olan flavonoidler, çilek, yabanmersini, <\/strong>bö\u011fürtlen, nar, mürdüm eri\u011fi,frambuaz ile siyah dut <\/strong>gibi k\u0131rm\u0131z\u0131 ve mor meyvelere renk vermelerinin yan\u0131 s\u0131ra haf\u0131zan\u0131n güçlenmesine de yard\u0131m ediyor. 2012 y\u0131l\u0131nda Annals of Neurology Dergisi’nde yay\u0131mlanan bir makalede; her hafta, 2 veya daha fazla porsiyon çilek ve yaban mersini tüketen kad\u0131nlarda, haf\u0131za kayb\u0131n\u0131n 2,5 y\u0131l daha geriledi\u011fi belirtilmi\u015f.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Ceviz<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Kuruyemi\u015fler iyi bir protein ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 ya\u011f kaynaklar\u0131 aras\u0131nda yer al\u0131yor. Bunlar\u0131n aras\u0131nda,cevizin haf\u0131zay\u0131 güçlendirmede çok etkili oldu\u011fu belirtiliyor. 2015 y\u0131l\u0131nda UCLA’da (University of California, Los Angeles) yap\u0131lan bir çal\u0131\u015fmada; yeterli ve dengeli ceviz tüketiminin; ö\u011frenmek, hat\u0131rlamak, uyar\u0131lar\u0131 almak, ileti\u015fim kurmak, duygular\u0131 düzenlemek ve karar vermek gibi durumlarda ba\u015far\u0131y\u0131 saptayan bili\u015fsel testin ba\u015far\u0131s\u0131n\u0131 artt\u0131rd\u0131\u011f\u0131 belirlenmi\u015f. Ceviz ayn\u0131 zamanda E vitamini, di\u011fer bir ifadeyle alfa-tokoferol içeriyor. E vitamini dü\u015fük olan ki\u015filerde dü\u015fük bir haf\u0131za performans\u0131 tespit edilmi\u015f. Dolay\u0131s\u0131yla günde 3 tam ceviz tüketmeye özen gösterin.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Ispanak<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Ispanak, lahana, roka ve maydanoz gibi ye\u015fil sebzeler beyin sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na iyi gelen K vitamini, beta karoten, lutein ve folat içeriyorlar. Ara\u015ft\u0131rmalara göre; bu besinler zihinsel gerilemeyi yüzde 40 oran\u0131nda yava\u015flat\u0131yorlar. Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 S\u0131la Bilgili Tokgöz <\/strong>beyin sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 için önemli olan sebzeleri haftada 2 kez sofran\u0131zda mutlaka bulundurman\u0131z gerekti\u011fine dikkat çekerek, “Ancak ye\u015fil yaprakl\u0131 sebzeleri sat\u0131n ald\u0131ktan sonra en geç 4 gün içinde tüketmeniz gerekiyor, aksi halde içeri\u011findeki folat, karotenoid ile flavonoid miktar\u0131 azal\u0131yor” diyor.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Yumurta<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Harvard Medical School, Pediatrik Epilepsi Ara\u015ft\u0131rma Merkezi’nde yap\u0131lan bir çal\u0131\u015fmada; yumurta sar\u0131s\u0131nda bulunan kolin sayesinde, epilepsi nöbeti kaynakl\u0131 haf\u0131za kayb\u0131nda azalma oldu\u011fu ortaya konmu\u015f. Ayr\u0131ca kolin ve insan zihni ile alg\u0131lama düzeyleri aras\u0131nda güçlü kan\u0131tlar bulunmu\u015f; örne\u011fin haf\u0131za ve ö\u011frenme becerilerini geli\u015ftirmesi gibi. Yumurta ayn\u0131 zamanda iyi bir B12 kayna\u011f\u0131. Kanda dü\u015fük B12 seviyesinin zay\u0131f haf\u0131za ve dü\u015fük ö\u011frenme kapasitesiyle ili\u015fkili oldu\u011fu belirtiliyor. Yumurtada bulunan protein, B, D ve E vitamini de haf\u0131zay\u0131 güçlendiriyor. Yumurtan\u0131n beyaz\u0131 kadar sar\u0131s\u0131 da bir o kadar faydal\u0131. Bu önemli yararlar\u0131 nedeniyle her gün bir adet yumurta tüketmeye özen gösterin.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Zeytinya\u011f\u0131<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Bir çal\u0131\u015fmada, zeytinya\u011f\u0131n\u0131n içeri\u011findeki oleocanthal sayesinde Alzheimer hastal\u0131\u011f\u0131 riskini azaltt\u0131\u011f\u0131 ortaya konmu\u015f. Zeytinya\u011f\u0131 bu etkiyi oleocanthal\u0131n, beyin hücrelerinde birikip hasar veren beta-amyloid plaklar\u0131n olu\u015fmas\u0131n\u0131 önlemesi sayesinde sa\u011fl\u0131yor. Ayr\u0131ca içeri\u011findeki zengin E vitamininin zihinsel kapasiteyi art\u0131rd\u0131\u011f\u0131 ileri sürülüyor. Antioksidan özellik ta\u015f\u0131yan E vitamini ya\u015flanmayla geli\u015fen; bellekte gerileme, dikkatte azalma, sorun çözme ve karar verme yetisinde azalma gibi durumlar\u0131n olu\u015fma riskini azalt\u0131yor. Bunlar\u0131n yan\u0131 s\u0131ra zeytinya\u011f\u0131n\u0131n demans riskini de azaltt\u0131\u011f\u0131 biliniyor. Günde ortalama 5 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131 tüketmeniz yeterli olacakt\u0131r.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Zerdeçal<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Amerika’da yürütülen bir çal\u0131\u015fmada, zerdeçal\u0131n etkin maddesi kurkuminin Alzheimer hastalar\u0131nda görülen amyloid plaklar\u0131n\u0131 temizleyen makrofajlara yard\u0131m etti\u011fi tespit edilmi\u015f. \u0130mmün sistemde önemli rol oynayan makrofajlar enflamasyona sebep olan yabanc\u0131 proteinleri ve onlar\u0131n etkilerini ortadan kald\u0131r\u0131yor, ölü ve ya\u015flanm\u0131\u015f hücreleri parçal\u0131yor. Kurkumin güçlü bir antioksidan, bu sayede beyni lipit peroksidasyonundan (ya\u011flar\u0131n yap\u0131sal de\u011fi\u015fikli\u011fe u\u011framas\u0131) ve nitrik oksit radikallerinden koruyor. Aksi halde ya\u015f ilerledikçe, savunma sisteminin etkinlig\u0306i azal\u0131yor; hücreleri y\u0131prat\u0131c\u0131 etkenler ile ona kars\u0327\u0131 koyan savunma sistemi aras\u0131ndaki dengenin bozulmas\u0131 da hücrelerin ölümüyle sonuçlan\u0131yor. Bu da unutkanl\u0131k riskini artt\u0131r\u0131p, zay\u0131flam\u0131\u015f bir haf\u0131zay\u0131 beraberinde getiriyor. Zerdeçal\u0131 yo\u011furda veya salatalar\u0131n\u0131za ekleyebilirsiniz.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Bitter çikolata<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Bitter çikolatada bulunan kakao flavonoidleri ö\u011frenmek ve hat\u0131rlamak, uyar\u0131lar\u0131 almak, ileti\u015fim kurmak, duygular\u0131 düzenlemek ve karar vermek gibi bili\u015fsel fonksiyonlar\u0131 iyile\u015ftiriyor, ö\u011frenme ile haf\u0131za üzerinde olumlu etki ediyorlar. Flavonoidler ya\u015flanmayla olu\u015fan zihinsel gerilemeyi de yava\u015flat\u0131yorlar. Haftada 40 gram bitter çikolata tüketebilirsiniz.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Mercimek<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Mercimek, nohut, soya fasulyesi ve kuru fasulye gibi kuru baklagiller; folat, potasyum ile demir içeriyorlar. \u0130çeriklerindeki folat sayesinde her ya\u015f grubunda haf\u0131za performans\u0131n\u0131 olumlu etkiliyorlar. Pennsylvania Eyalet Üniversitesi’nde yap\u0131lan bir çal\u0131\u015fmada; demir eksikli\u011fi olan genç kad\u0131nlarda, demir eksikli\u011fine ba\u011fl\u0131 unutkanl\u0131k olu\u015ftu\u011fu saptanm\u0131\u015f. Kuru baklagiller içerdikleri yüksek B vitamini sayesinde beyin ve sinir sistemi için çok de\u011ferliler. Sinirler aras\u0131 sinyal geçi\u015fini sa\u011flayan nörotransmitter yap\u0131m\u0131na yard\u0131m ederek haf\u0131zay\u0131 güçlendiriyorlar. Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 S\u0131la Bilgili Tokgöz,<\/strong> daha güçlü bir haf\u0131za için haftada en az bir kez kuru baklagil tüketmeyi al\u0131\u015fkanl\u0131k haline getirmeniz gerekti\u011fini vurguluyor.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kimi zaman bizi oldukça zor durumda b\u0131rakabilen unutkanl\u0131\u011f\u0131n önüne geçmek için at\u0131lmas\u0131 en önemli ad\u0131mlar\u0131ndan biri ise; do\u011fru bir beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 edinmek! “Elbette zihni keskin hale getiren sihirli bir hap veya müthi\u015f bir besin yok. Güçlü bir haf\u0131za için dikkat edilmesi gereken en önemli olan nokta, sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir beslenme modelini uygulamakt\u0131r” diyen Ac\u0131badem Bak\u0131rköy Hastanesi Beslenme …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10361,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[2010,6163,5243,2048,11445],"class_list":["post-10360","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglik","tag-2010","tag-besin","tag-etkili","tag-karsi","tag-unutkanliga"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10360"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10360\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}