{"id":14838,"date":"2018-06-14T11:55:25","date_gmt":"2018-06-14T08:55:25","guid":{"rendered":"http:\/\/185.149.103.207\/~adanaseshaber\/haber-ramazanin-beslenmemize-ogrettikleri-8506.html"},"modified":"2018-06-14T11:55:25","modified_gmt":"2018-06-14T08:55:25","slug":"ramazanin-beslenmemize-ogrettikleri-8506","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/?p=14838","title":{"rendered":"Ramazan\u0131n Beslenmemize \u00d6\u011frettikleri"},"content":{"rendered":"

Biyokimya ve metabolizma uzman\u0131 Doç. Dr. Zafer Yönden beslenme önerilerinde bulundu.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

“EKMEK O KADARDA TÜKEL\u0130T\u0130LMES\u0130 GEREKEN B\u0130R BES\u0130N DE\u011e\u0130LM\u0130\u015e”<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

“Yemek haz\u0131rl\u0131\u011f\u0131 ve tüketimi ayr\u0131 bir özen göstermeyle çok daha güzel bir hale gelebiliyormu\u015f. Ne kadar çok çe\u015fit varm\u0131\u015f tüketilebilecek. Ekmek köleli\u011fimiz asl\u0131nda sosyo-kültürel kötü bir al\u0131\u015fkanl\u0131km\u0131\u015f. Çe\u015fitli ve doyurucu olunca ö\u011fünler; o kadar da tüketilmesi gereken bir besin de\u011filmi\u015f ekmek. Biraz daha ya\u011fl\u0131 ve proteinli tüketti\u011fimizde asl\u0131nda çok daha uzun süreler aç kalabiliyormu\u015fuz. Sabah 8 de kahvalt\u0131 yapan birisinin asl\u0131nda 12-13 gibi ac\u0131kmas\u0131 ’’ellerinin titremesi ‘’ çok da normal bir durum de\u011filmi\u015f. Biraz bo\u015fa vakit harcamak biraz besinli\u011fi tart\u0131\u015fmal\u0131 madde tüketimiymi\u015f!  Ekmekle ve di\u011fer bu\u011fday ürünlerinin günde en az üç kez tüketilmesi de\u011fi\u015fik bir çe\u015fit Madde ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131\u011f\u0131ym\u0131\u015f asl\u0131nda. Gluten ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131\u011f\u0131. Biraz daha ileri gidersek glutenomorfin ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131\u011f\u0131. Ramazanda ba\u011f\u0131rsaklar\u0131m\u0131z\u0131 az\u0131c\u0131k dinlendirmemiz hem kilolar\u0131m\u0131za hem ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemimize iyi geliyormu\u015f onu gördük. S\u0131v\u0131 g\u0131da tüketiminin ne kadar hayati ve gerekli oldu\u011funu gördük. K\u0131saca bir metabolik terbiye olma sürecinden geçtik asl\u0131nda fark\u0131nda olmadan. Ama bu durumlara yak\u0131ndan bak\u0131p bu metabolik terbiye olma sürecimizi y\u0131l\u0131m\u0131z\u0131n tüm aylar\u0131na, ömrümüzün tüm ya\u015flar\u0131na yaymasak ald\u0131\u011f\u0131m\u0131z bu e\u011fitim havada kalm\u0131\u015f olacakt\u0131r. Mezun oldu\u011fumuz üniversitenin diplomas\u0131n\u0131 gururla duvara as\u0131p ba\u015fka bir i\u015f yaparak hayat\u0131m\u0131z\u0131 sürdürürken ara s\u0131ra diplomam\u0131z\u0131 uzaktan seyretmek gibi. Tabi ki mezun olmak güzel ama ald\u0131\u011f\u0131m\u0131z diplomayla uzun y\u0131llar i\u015f yapmak en güzeli. Bayram gelince diploman\u0131z\u0131 duvar\u0131 asmay\u0131n sadece bilgilerinizi hayat\u0131n\u0131za kal\u0131c\u0131 uygulay\u0131n. Peki, neymi\u015f bu k\u0131sac\u0131k zaman diliminde ö\u011frendi\u011fimiz ama bir ömür bizim i\u015fimize yarayacak metabolik ö\u011fretiler. Yak\u0131ndan bakal\u0131m.  Az ve s\u0131k s\u0131k beslenmek metabolizmam\u0131za yapaca\u011f\u0131m\u0131z en büyük kötülüklerden biridir. Neden mi? Çünkü insano\u011flu böyle bir beslenme \u015fekline sadece annesini emerek beslendi\u011fi zamanlarda ihtiyaç duyar. Kendi besinini seçme ve tüketme özgürlü\u011füne henüz sahip olmayan inan beslenmesinde annesine tabidir. Ya\u015faman\u0131n bu zamanlar\u0131nda karaci\u011feri henüz yeterli metabolik olgunlu\u011fa ula\u015fmad\u0131\u011f\u0131 için s\u0131k s\u0131k beslenmek zorundad\u0131r. Kan glikoz (\u015feker) seviyesi belirli bir aral\u0131kta sürekli tutulmak zorundad\u0131r çünkü k\u0131rm\u0131z\u0131 kan hücreleri gibi enerjisini sadece glikozdan elde edebilen hücrelerimiz aç kalmamal\u0131d\u0131r. Bu yüzden karaci\u011fer kana sürekli glukoz verir ve süreklilik sa\u011flan\u0131r. Bebeklik ça\u011f\u0131nda karaci\u011fer glikojen depolar\u0131 yeterli olgunlukta olmad\u0131\u011f\u0131 için bebekler daha s\u0131k aral\u0131klarda beslenmek zorundad\u0131r. Ama böyle bir zorunluluk ya\u015fam\u0131n ilerleyen y\u0131llar\u0131nda ortadan kalkar ve ergenlikten sonra insanlar art\u0131k daha geni\u015f zaman aral\u0131klar\u0131nda beslenmek için yeterli metabolik olgunlu\u011fa ula\u015f\u0131r. Ama bunu fark edemez bazen \u015feker sarho\u015flu\u011fundan ve s\u0131k s\u0131k beslenmek gibi kötü bir beslenme \u015fekli geli\u015ftirir. Sabah 8 ak\u015fam be\u015f aras\u0131nda 3 ö\u011fün beslenme gibi kötü bir sosyal al\u0131\u015fkanl\u0131k geli\u015ftirir. Hatta ö\u011fünlerini hem miktar olarak çok hem de glisemik indexi yüksek besinlerden olu\u015fturarak çok kötü bir beslenme \u015fekli olu\u015fturur. Bu durum susuzlu\u011fu gidermek için tuzlu su içmeye benzer. \u0130çtikçe susars\u0131n\u0131z!!! Hele ki ara ö\u011fün tuhafl\u0131\u011f\u0131n\u0131 az az ve s\u0131k s\u0131k yaparsan\u0131z hiç gitmez açl\u0131\u011f\u0131n\u0131z. Kan \u015fekerini ani olarak yükseltir bir daha bir daha pankreas\u0131n\u0131za insülin salg\u0131lat\u0131p vücudunuzu sürekli depolama faz\u0131na sokars\u0131n\u0131z. Yedikleriniz çoksa ya\u011f olarak o \u015fekerleri depolat\u0131rs\u0131n\u0131z, azsa sürekli kendinizi aç b\u0131rak\u0131r günün birinde elinizdeki diyet listelerinin hepsine lanet okursunuz. Do\u011frusunu Ramazan ö\u011fretti. Aral\u0131kl\u0131 ama dengeli beslenmek en iyisi ve  bunu yapabilmek mümkün. Karaci\u011feriniz size gerek olan glikozu glikojenini y\u0131karak size veriyor. Siz araya bir \u015feyler s\u0131k\u0131\u015ft\u0131rmazsan\u0131z kan \u015fekeri dü\u015fme olay\u0131n\u0131 yani açl\u0131\u011f\u0131 bir daha bir daha ya\u015fam\u0131yor. Beslenme aral\u0131\u011f\u0131n\u0131n ideali- ki\u015fisel de\u011fi\u015fkenler ve baz\u0131 metabolik hastal\u0131klar\u0131 istisna b\u0131rakmak \u015fart\u0131yla- 5-8 saattir eri\u015fkin insanlarda.  Bayram sabah\u0131ndaki ç\u0131lg\u0131n kahvalt\u0131lardan sonra her ziyarette önümüze koyulan tatl\u0131lar\u0131 tüketmek bir daha bir daha insülin salg\u0131lat\u0131p metabolizmay\u0131 depolama faz\u0131na sokarken bizi ac\u0131kt\u0131racakt\u0131r. Az\u0131c\u0131k incelen bellimiz veya azalan kilolar\u0131m\u0131z gittikleri gibi geri gelecektir. Özetle beslenme aral\u0131\u011f\u0131m\u0131z\u0131 5-8 saat band\u0131nda tutal\u0131m. Glisemik indeksi yüksek (kan \u015fekerini ani yükselten) \u015fekerli besinler (fast food tarz\u0131, bol karbonhidratl\u0131 ekmek patates pirinç makarna vb. yiyecekler ve gazl\u0131 içecekler) ile ö\u011fünlerimizi geçi\u015ftirmeyelim. Ara ö\u011fün yanl\u0131\u015f\u0131na dü\u015fmeyelim. Buna glisemik indeksi yüksek meyveleri tüketmekte dâhil. Do\u011fru ve dengeli beslenme bir ay de\u011fil 12 ay laz\u0131m bizlere. An\u0131 kurtarmak için de\u011fil bir ömür mutlu ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmek için ö\u011fün yapal\u0131m. Sadece midenizi de\u011fil beyninizi de doyurun”<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/div>\n
 <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Biyokimya ve metabolizma uzman\u0131 Doç. Dr. Zafer Yönden beslenme önerilerinde bulundu.   “EKMEK O KADARDA TÜKEL\u0130T\u0130LMES\u0130 GEREKEN B\u0130R BES\u0130N DE\u011e\u0130LM\u0130\u015e” “Yemek haz\u0131rl\u0131\u011f\u0131 ve tüketimi ayr\u0131 bir özen göstermeyle çok daha güzel bir hale gelebiliyormu\u015f. Ne kadar çok çe\u015fit varm\u0131\u015f tüketilebilecek. Ekmek köleli\u011fimiz asl\u0131nda sosyo-kültürel kötü bir al\u0131\u015fkanl\u0131km\u0131\u015f. Çe\u015fitli ve doyurucu olunca ö\u011fünler; o kadar da …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14839,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[14097,14098,14096],"class_list":["post-14838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yasam","tag-beslenmemize","tag-ogrettikleri","tag-ramazanin"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14838"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14838\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}