{"id":1507,"date":"2016-12-30T10:28:52","date_gmt":"2016-12-30T07:28:52","guid":{"rendered":"http:\/\/185.149.103.207\/~adanaseshaber\/haber-hindiler-yilbasi-sofralarini-suslemeye-hazir-4997.html"},"modified":"2016-12-30T10:28:52","modified_gmt":"2016-12-30T07:28:52","slug":"hindiler-yilbasi-sofralarini-suslemeye-hazir-4997","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/?p=1507","title":{"rendered":"Hindiler Y\u0131lba\u015f\u0131 Sofralar\u0131n\u0131 S\u00fcslemeye Haz\u0131r"},"content":{"rendered":"

Türkiye'nin farkl\u0131 bölgelerinde genellikle do\u011fal ortamda yeti\u015ftirilen hindiler, \u015fimdilerde büyük\u015fehirlerdeki pazarlarda yerini al\u0131yor. Ayr\u0131ca marketlerde de kesilmi\u015f ve temizlenmi\u015f hindiler sat\u0131l\u0131yor. Çukurova Üniversitesi de (ÇÜ) her y\u0131l oldu\u011fu gibi bu y\u0131lda akademik hindi sat\u0131\u015f\u0131na ba\u015flad\u0131. Üniversitede üretilip kesimi yap\u0131lm\u0131\u015f do\u011fal ve özel \u0131rklar\u0131n sat\u0131\u015f\u0131 Çukurova Üniversitesi içerisindeki sat\u0131\u015f ofislerinde yap\u0131l\u0131yor.  <\/span><\/span><\/p>\n

Yeni yat\u0131r\u0131m ve projelerle desteklenen ÇÜ Zootekni Bölümü Hindicilik E\u011fitim Ö\u011fretim ve Ara\u015ft\u0131rma Ünitesi bu y\u0131lda gelen talepler do\u011frultusunda yeti\u015ftirdi\u011fi özel \u0131rk olan hindilerin kesimlerini yaparak 100 TL’den sat\u0131\u015fa sundu. ÇÜ’de örnek bir hindi üretim ünitesi kurduklar\u0131n\u0131 aç\u0131klayan ÇÜ Zootekni Bölümü Ö\u011fretim Üyesi Doç. Dr. Mikail Baylan, özel sektörün hibrit hindi üretti\u011fini, kendilerinin ise bronz hindi türünü üreterek ayn\u0131 zamanda dam\u0131zl\u0131k hayvan olu\u015fturup üreticilere de destek sa\u011flamay\u0131 amaçlad\u0131klar\u0131n\u0131 söyledi.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

“\u0130srail’de Y\u0131lda Ki\u015fi Ba\u015f\u0131 15 Kg, Türkiye’de ise Ki\u015fi Ba\u015f\u0131 Y\u0131ll\u0131k Sadece 600 Gram Hindi Eti Tüketiliyor.”<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Hindinin y\u0131lba\u015f\u0131ndan y\u0131lba\u015f\u0131na de\u011fil sürekli bir besin olarak tüketilmesi gerekti\u011fini hat\u0131rlatan Doç. Dr. Baylan, “Avrupa ülkelerine bak\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda hindi tüketimi ki\u015fi ba\u015f\u0131 yakla\u015f\u0131k 8-10 kg, hatta \u0130srail’de 15 kg iken, Türkiye’de ise 600 gram civar\u0131nda olup, tüketimin büyük bölümü aral\u0131k-ocak dönemindedir.” dedi.<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

“Türkiye'de Hindide Üretimden Ziyade Tüketim Sorunu Var.”<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Türkiye'de hindide üretimden ziyade tüketim sorunu oldu\u011funu belirten Doç. Dr. Baylan, hindide üretimle birlikte etinin tüketimine de a\u011f\u0131rl\u0131k verilmesi gerekti\u011fini ifade etti. Hindi etinin besin içeri\u011fi ve kalite aç\u0131s\u0131ndan k\u0131rm\u0131z\u0131 ve beyaz ete göre ciddi avantajlar\u0131 oldu\u011funu vurgulayan Doç. Dr. Baylan aç\u0131klamas\u0131na \u015föyle devam etti;<\/span><\/span><\/p>\n

“Hindi eti, triptofan ad\u0131 verilen aminoasit yönünden zengin bir besindir. Triptofan beyinde mutluluk hormonu olan seratonin ve uykuya yard\u0131mc\u0131 olan melatonin hormonlar\u0131n\u0131n salg\u0131lanmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olur. Kolesterol ve kalori de\u011feri daha dü\u015fük, protein de\u011feri ise daha yüksektir. Sa\u011fl\u0131k aç\u0131s\u0131ndan beyaz ete, lezzet aç\u0131s\u0131ndan ise k\u0131rm\u0131z\u0131 ete yak\u0131nd\u0131r. Bunun yan\u0131nda hindilerin merada beslenme \u015fans\u0131 vard\u0131r. Daha ekonomik olan bu yöntem do\u011fal beslenmeyi destekleyen, daha az kal\u0131nt\u0131 içeren ve egzersiz yapt\u0131\u011f\u0131 için daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 geli\u015fen hayvanlar\u0131n etinden faydalan\u0131lm\u0131\u015f olur. Çocuklar\u0131n sa\u011fl\u0131kl\u0131 geli\u015fmesi için iyi bir protein kayna\u011f\u0131 oldu\u011fu gibi, hastalar\u0131n ve sporcular\u0131n diyetlerinde güvenilir biçimde kullan\u0131labilmesi ile de iyi bir kaynakt\u0131r.”<\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Akademik Hindiler 100 TL’den Sat\u0131\u015fa Ç\u0131kt\u0131.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Türkiye'de 53 bin ton hindi eti üretildi\u011fini aç\u0131klayan Doç. Dr. Mikail Baylan, üretim desenine bak\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda yeti\u015ftiricili\u011fin daha çok y\u0131lba\u015f\u0131na yönelik oldu\u011funun görüldü\u011fünü söyledi.<\/span><\/span><\/p>\n

Hindi etinin fiyat\u0131 tavu\u011fun iki kat\u0131 gibi gözükse de k\u0131rm\u0131z\u0131 et fiyat\u0131n\u0131n neredeyse yar\u0131 fiyat\u0131na denk geldi\u011fini hat\u0131rlatan Doç. Dr. Baylan, pazarlarda canl\u0131 hindi fiyatlar\u0131n\u0131n 100 ile 140 TL aras\u0131nda, organik hindilerin ise 200 TL ye sat\u0131\u015fa sunuldu\u011funu, marketlerde ise kg fiyat\u0131n\u0131n 13-17 TL den sat\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirtti. Çukurova Üniversitesi Ara\u015ft\u0131rma ve Uygulama Çiftli\u011fi Sat\u0131\u015f Ofisinde sipari\u015f al\u0131narak belli bir kontenjanla sat\u0131lan hindilerin 100 TL’den al\u0131c\u0131 buldu\u011funu belirten Doç. Dr. Baylan, akademik hindiye talebin yüksek oldu\u011funu ve talebi kar\u015f\u0131lamakta güçlük çektiklerini söyledi. <\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Türkiye'nin farkl\u0131 bölgelerinde genellikle do\u011fal ortamda yeti\u015ftirilen hindiler, \u015fimdilerde büyük\u015fehirlerdeki pazarlarda yerini al\u0131yor. Ayr\u0131ca marketlerde de kesilmi\u015f ve temizlenmi\u015f hindiler sat\u0131l\u0131yor. Çukurova Üniversitesi de (ÇÜ) her y\u0131l oldu\u011fu gibi bu y\u0131lda akademik hindi sat\u0131\u015f\u0131na ba\u015flad\u0131. Üniversitede üretilip kesimi yap\u0131lm\u0131\u015f do\u011fal ve özel \u0131rklar\u0131n sat\u0131\u015f\u0131 Çukurova Üniversitesi içerisindeki sat\u0131\u015f ofislerinde yap\u0131l\u0131yor.   Yeni yat\u0131r\u0131m ve projelerle desteklenen …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1508,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[3082,4038,4039,4040,3820],"class_list":["post-1507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-universite","tag-hazir","tag-hindiler","tag-sofralarini","tag-suslemeye","tag-yilbasi"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1507"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1507\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}