{"id":2308,"date":"2022-03-10T08:03:40","date_gmt":"2022-03-10T05:03:40","guid":{"rendered":"http:\/\/185.149.103.207\/~adanaseshaber\/haber-kahvaltida-corba-icmenin-faydalari-12985.html"},"modified":"2022-03-10T08:03:40","modified_gmt":"2022-03-10T05:03:40","slug":"kahvaltida-corba-icmenin-faydalari-12985","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/?p=2308","title":{"rendered":"KAHVALTIDA \u00c7ORBA \u0130\u00c7MEN\u0130N FAYDALARI"},"content":{"rendered":"

Wellbeing Uzman\u0131 ve Chef Pelin Bozkurt Bilgiç <\/strong>Çorba içmenin faydalar\u0131n\u0131 ve nas\u0131l Çorba içmemiz gerekti\u011fini bizlerle payla\u015f\u0131yor.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Sözlerine "Çorba, tüm sofralar\u0131n  ku\u015fkusuz ba\u015ftac\u0131.  Bize Osmanl\u0131 sofras\u0131ndan miras. Vücudumuz ve ruhumuz için harikalar yaratabilecek sa\u011fl\u0131kl\u0131 besinlerle dolu olan çorba günün ilk ö\u011fünü oldu\u011funda sa\u011fl\u0131\u011f\u0131m\u0131z için faydalar\u0131 nelerdir?" diyerek ba\u015flayan Pelin Bozkurt Bilgiç<\/strong> ekliyor:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

"Sabah kahvalt\u0131s\u0131nda bir kâse s\u0131cak çorba içen bir kültürden geliyoruz. Güne hem s\u0131cak, hem de besleyici ve sindirimi zorlamayan  bir ba\u015flang\u0131ç yapmalar\u0131 gerekti\u011fini biliyorlard\u0131. Gece açl\u0131\u011f\u0131 sonras\u0131 midemize ilk giren besine titizlenmeliyiz. Bedenimize çok çi\u011fnemek gerektiren, hazm\u0131 uzun sürecek besinlerle yüklenmek yerine  hem pratik ve ekonomik bir çözüm varken, de\u011ferlendirmemek olmaz. Biz de zaman zaman onlar\u0131n bu güzel al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131n\u0131 sürdürebiliriz. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Do\u011fru malzemelerle yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z mis gibi çorba, yemek kadar doyurucudur ve di\u011fer seçeneklere k\u0131yasla daha hafif ve besin de\u011feri daha fazla  olabilir. Çorba ayr\u0131ca toklu\u011fu artt\u0131rd\u0131\u011f\u0131 için ö\u011fünler aras\u0131nda at\u0131\u015ft\u0131rma dürtüsünü ortadan kald\u0131rd\u0131\u011f\u0131n\u0131 da deneyimlemi\u015fsinizdir.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Sabah çorbas\u0131, \u015fekerli, kar\u0131\u015f\u0131k, al\u0131\u015f\u0131lm\u0131\u015f kahvalt\u0131 yerine en sevdi\u011finiz sebzeyi yemek için harika bir f\u0131rsatt\u0131r. <\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Özellikle, sebzeli çorbalar, yüksek besin içeri\u011fi, dü\u015fük enerji yo\u011funlu\u011fu ile birle\u015ftirdikleri için beslenme aç\u0131s\u0131ndan harika bir seçenektir. Bu da, vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere birçok temel besin maddesini ayn\u0131 anda ald\u0131\u011f\u0131m\u0131z anlam\u0131na gelir. Beyaz ekmek, at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k  haz\u0131r yiyecekler, \u015feker bazl\u0131 içecekler ve yüksek ya\u011fl\u0131 fast foodlar gibi yüksek enerji ve dü\u015fük besin yo\u011funlu\u011funa sahip g\u0131dalar\u0131n yan\u0131nda, bizi doyuran bir seçenek olarak çok fazla çorba tarifi bulabilirsiniz.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Do\u011fal olarak, size ev yap\u0131m\u0131 çorbalar öneririm. Bu \u015fekilde, çorban\u0131z\u0131 yapmak için kulland\u0131\u011f\u0131n\u0131z sebzelerin türünü ve miktar\u0131n\u0131 kontrol edebilir, ayr\u0131ca  içinde tablet gibi yüksek tuz ve katk\u0131 maddesinin olmad\u0131\u011f\u0131ndan da emin olursunuz. Önceden haz\u0131rlanm\u0131\u015f çorbalar ve paket çorba kar\u0131\u015f\u0131mlar\u0131ndaki  sodyum ve ni\u015fasta olmas\u0131 nedeniyle protein aç\u0131s\u0131ndan nispeten dü\u015fük ve karbonhidrat aç\u0131s\u0131ndan yüksek olma e\u011filimindedir. D\u0131\u015far\u0131da yemek zorunda  oldu\u011fum zaman da içinde ne oldu\u011fundan emin oldu\u011fum yemek alternatifleri aras\u0131nda çorba yine ilk seçene\u011fim."<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Welbeing Uzman\u0131 ve \u015eef Pelin Bozkurt Bilgiç<\/strong> kahvalt\u0131da çorba içmenin faydalar\u0131n\u0131 bizimle payla\u015f\u0131yor:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u0130\u015fte Kahvalt\u0131da Çorba \u0130çmenin Faydalar\u0131:<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Tüm besinler vücutta farkl\u0131 zamanlarda sindirilir. Bu süre; birçok faktöre ba\u011fl\u0131 olarak de\u011fi\u015fim gösterir. Tokluk süresi, yiyeceklerin ba\u011f\u0131rsa\u011fa geçmeden önce midede kald\u0131\u011f\u0131 süre ile ili\u015fkilidir. H\u0131zl\u0131 sindirilen besinler midenizden h\u0131zla geçer, bu yüzden sizi tok tutmaz. Vücuda giren herhangi bir besinin  mideden geçip ba\u011f\u0131rsa\u011fa geldikten sonra tam olarak sindirilmesi<\/strong> ise 24-36 saat<\/strong> sürüyor. Ya\u011f oran\u0131 yükseldikçe de sindirim süresi art\u0131yor.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1. <\/strong>Çorbam\u0131zdaki lif oran\u0131 yüksek oldu\u011funda tokluk süresi uzar. Ancak; sindirimin çok da uzamas\u0131, sistemimizin sindirimle fazla me\u015fgul olmas\u0131 vücudumuzu yorar ve enerjisini gereksiz kullanarak yenilenme ve iyile\u015fme ve dinlenmeye alan b\u0131rakmaz. O yüzden ne yedi\u011finden ziyade, neyi hazmetti\u011fin daha de\u011ferli. Doymak için  karbonhidrat a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131, ya\u011fl\u0131 ve a\u011f\u0131r yemekler yerine çorba seçece\u011fi benim ilk s\u0131ramda.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

2. <\/strong>Çorba;  midede fazla yer kaplayarak k\u0131sa sürede doygunlu\u011fa ula\u015fman\u0131z\u0131 kolayla\u015ft\u0131r\u0131r ve sonras\u0131nda  daha fazla yemenizi önler. Böylece hem ö\u011fünde, hem de gün içinde daha dengeli beslenebilirsiniz. Sa\u011fl\u0131k aç\u0131s\u0131ndan, ilk ö\u011fün olarak çorba içmek her zaman daha iyidir ve isterseniz  ard\u0131ndan yine kolay sindirilen besinlerle devam edebilirsiniz. Ard\u0131ndan a\u011f\u0131r yedi\u011finizde, sindirim sürecini bozabilir ve hatta mide a\u011fr\u0131s\u0131na neden olabilir.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

3. <\/strong>Çorba  ba\u015fl\u0131ba\u015f\u0131na tüm besin ö\u011felerini ayn\u0131 anda  alman\u0131n en iyi yollar\u0131ndan biri. Çorba pi\u015firirken ye\u015fil, turuncu ve k\u0131rm\u0131z\u0131  farkl\u0131 sebzelerin kullan\u0131lmas\u0131, kök sebzelerle desteklenmesi fayday\u0131 artt\u0131r\u0131r. Yemek esnas\u0131nda kat\u0131lan baharatlar ve sonras\u0131nda ekleyece\u011finiz maydanoz ve dereotu gibi ye\u015fil otlar, et suyu, tavuk suyu çorban\u0131z\u0131 daha da sa\u011fl\u0131kl\u0131 hale getirecektir.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

4.<\/strong> Çorba yaparken yarat\u0131c\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131 çok daha rahat ortaya koyabilirsiniz. Di\u011fer yemeklerde oldu\u011fundan daha fazla sebzeyi kar\u0131\u015ft\u0131rma özgürlü\u011fü verirken, bu ayn\u0131 zamanda size mutfakta pratiklik sa\u011flay\u0131p zaman kazand\u0131r\u0131r.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

5. <\/strong>\u0130çinizi \u0131s\u0131tacak bir besin oldu\u011fu gibi ruhsal anlamda da kendinizi mutlu hissetmenizi sa\u011flayacakt\u0131r. Yeme\u011fin ayn\u0131 zamanda bizim ruhumuzu da besledi\u011fini hiç unutmay\u0131n.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

O tabakla ne kadar çok ba\u011f kurarsak, \u015fifas\u0131 da o kadar h\u0131zl\u0131 ve etkin olur.<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

6. <\/strong>Gün içinde yeterli su içiyor musunuz? Çorbalar vücudun s\u0131v\u0131 ihtiyac\u0131n\u0131 destekleyen lezzetli alternatiflerdir. Su içeri\u011fi yüksek olan çorbalar özellikle yaz mevsimlerinde vücudun susuz kalmas\u0131n\u0131 önleyen, k\u0131\u015f\u0131n ise yeterli s\u0131v\u0131 almad\u0131\u011f\u0131m\u0131z zamanlarda su aç\u0131s\u0131ndan do\u011fru yiyecektir.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

7. <\/strong>Çorba vücudunuzun nemli kalmas\u0131na da  yard\u0131mc\u0131 olur. Çorba, sadece su içermesinin ötesinde, vücudunuzun nemi korumas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olan di\u011fer mineralleri de içerir.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

8. <\/strong>Ü\u015füdü\u011fünüzde bir kase çorba sizi \u0131s\u0131tmak için harikalar yaratabilir. Vücut s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131 art\u0131rmak ve sizi içten d\u0131\u015fa \u0131s\u0131tmak için özellikle k\u0131\u015f\u0131n mevsimsel kök sebzelerden ve baharatlardan yap\u0131lm\u0131\u015f s\u0131cak çorba içmenizi öneririm.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Güne s\u0131cac\u0131k bir çorba ile ba\u015flaman\u0131n do\u011fru bir tercih oldu\u011funu tekrar söylemeliyim. Ancak; enzimlerle daha kolay etkile\u015fmesi ve mideye zarar vermemesi için a\u011fz\u0131n\u0131zda yeterince so\u011fumas\u0131 gerekir. Yani çorbay\u0131 içmek yerine yersek; çorbam\u0131z\u0131n sindirimini a\u011f\u0131zda ba\u015flatm\u0131\u015f oluruz, çorba a\u011fz\u0131m\u0131zda yeterince kald\u0131\u011f\u0131nda, sindirim ve midemiz için uygun olan s\u0131cakl\u0131\u011fa kadar dü\u015fer. Çok s\u0131cak da t\u0131pk\u0131 çok so\u011fuk gibi sindirim salg\u0131lar\u0131 üzerine etki eder ve sindirimi zorla\u015ft\u0131r\u0131r. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

TARHANALI BALKABA\u011eI ÇORBASI<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

500 gr. bal kaba\u011f\u0131, <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 adet so\u011fan, <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 adet havuç, <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 di\u015f sar\u0131msak, <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kimyon, <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zerdeçal, <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zencefil rendesi, <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 adet defne yapra\u011f\u0131, <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tarhana, <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 portakal kabu\u011fu rendesi, <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

1 portakal suyu, <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

2 lt sebze suyu, <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Portakal suyu hariç tüm malzemeleri tencereye koyup pi\u015firin. Rondodan geçirin. Servisten hemen önce portakal suyunu ekleyip kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Afiyet \u015fifa olsun.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Pelin Bozkurt Bilgiç "Hormonlar\u0131m\u0131z\u0131 Besliyoruz" ve "Hormonlar\u0131m\u0131z ile Rota Yeniden Olu\u015fturuluyor" E\u011fitimleri ile ihtiyac\u0131 olanlara dan\u0131\u015fmanl\u0131k ve e\u011fitim vermektedir.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wellbeing Uzman\u0131 ve Chef Pelin Bozkurt Bilgiç Çorba içmenin faydalar\u0131n\u0131 ve nas\u0131l Çorba içmemiz gerekti\u011fini bizlerle payla\u015f\u0131yor.   Sözlerine "Çorba, tüm sofralar\u0131n  ku\u015fkusuz ba\u015ftac\u0131.  Bize Osmanl\u0131 sofras\u0131ndan miras. Vücudumuz ve ruhumuz için harikalar yaratabilecek sa\u011fl\u0131kl\u0131 besinlerle dolu olan çorba günün ilk ö\u011fünü oldu\u011funda sa\u011fl\u0131\u011f\u0131m\u0131z için faydalar\u0131 nelerdir?" diyerek ba\u015flayan Pelin Bozkurt Bilgiç ekliyor:   "Sabah kahvalt\u0131s\u0131nda bir kâse …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2310,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[3008,4958,4957,4956],"class_list":["post-2308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglik","tag-corba","tag-faydalari","tag-icmenin","tag-kahvaltida"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2308"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2308\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}