{"id":2904,"date":"2021-07-26T10:26:56","date_gmt":"2021-07-26T07:26:56","guid":{"rendered":"http:\/\/185.149.103.207\/~adanaseshaber\/haber-salataniz-gercekten-diyet-dostu-mu-12840.html"},"modified":"2021-07-26T10:26:56","modified_gmt":"2021-07-26T07:26:56","slug":"salataniz-gercekten-diyet-dostu-mu-12840","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/?p=2904","title":{"rendered":"Salatan\u0131z ger\u00e7ekten diyet dostu mu?"},"content":{"rendered":"

Yaz aylar\u0131nda özellikle kilo vermek ya da formunu korumak isteyenlerin tek ba\u015f\u0131na ana ö\u011fün olarak tüketmeyi tercih etti\u011fi salata, tok tutucu özelli\u011fiyle diyet dostu olarak öne ç\u0131kan, serinletici bir yaz lezzeti. Ancak dikkat! Ac\u0131badem Altunizade Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 \u0130pek Ertan<\/strong> “Salatan\u0131n içeri\u011fi itibariyle besleyici ve tok tutucu olmas\u0131 gerekiyor. Örne\u011fin; ana ö\u011fün olarak tüketilecekse içerisinde et, tavuk ya da peynir, kurubaklagil, ceviz, f\u0131nd\u0131k gibi besinlerin olmas\u0131 laz\u0131m. Aksi halde sadece ye\u015fil salata ana ö\u011fün yerine geçmez.” diyor. Salataya ekleyece\u011finiz sirke, limon, taze \/ kuru kekik, zencefil, çörek otu gibi baharatlarla hem toklu\u011fu art\u0131r\u0131p hem de ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131 güçlendirebilece\u011finizi belirten Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 \u0130pek Ertan, zeytinya\u011f\u0131nda a\u015f\u0131r\u0131ya kaçmamak gerekti\u011fini, lezzet art\u0131r\u0131c\u0131 soslar\u0131n da diyetinizi baltalayabilece\u011fini vurguluyor. Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 \u0130pek Ertan, salatadaki gizli tehlikelere kar\u015f\u0131 9 önemli uyar\u0131da bulundu; ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131 güçlendiren, diyet dostu yaz salatas\u0131 tarifi verdi; önemli uyar\u0131lar ve önerilerde bulundu. <\/p>\n

Soslar\u0131 abartmay\u0131n<\/strong><\/p>\n

Salataya lezzet katmak için vazgeçilmez olarak görülen soslar, içeri\u011findeki katk\u0131 maddeleri ve koruyucular ile sa\u011fl\u0131k aç\u0131s\u0131ndan zararl\u0131 olabildi\u011fi gibi, yüksek kalorisiyle diyeti de baltalay\u0131c\u0131 olabiliyor. Haz\u0131r kar\u0131\u015f\u0131m salata soslar\u0131nda nar ek\u015fisinden sofra \u015fekerine ve bala kadar kalorisi yüksek birçok malzeme bulunabilir. Bu nedenle haz\u0131r kar\u0131\u015f\u0131ml\u0131 soslardan kaç\u0131n\u0131n.<\/p>\n

Zeytinya\u011f\u0131nda a\u015f\u0131r\u0131ya kaçmay\u0131n<\/strong><\/p>\n

Salatan\u0131za ekleyece\u011finiz zeytinya\u011f\u0131nda ölçüye dikkat etmeli, salata taba\u011f\u0131n\u0131n büyüklü\u011füne göre ya\u011f\u0131n\u0131z\u0131 eklemelisiniz. Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 \u0130pek Ertan<\/strong> “Zira ölçüyü a\u015ft\u0131\u011f\u0131n\u0131zda salatan\u0131n kalorisini çok yükseltebilirsiniz. Öte yandan salatay\u0131 tamamen ya\u011fs\u0131z tüketmek ise salatan\u0131n tok tutucu özelli\u011finin azalmas\u0131na neden olacakt\u0131r. Bu nedenle salatalar\u0131n\u0131za mutlaka 1-2 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 ya\u011f eklemelisiniz.” diyor. <\/p>\n

D\u0131\u015far\u0131da bu ayr\u0131nt\u0131ya dikkat edin<\/strong><\/p>\n

Özellikle d\u0131\u015far\u0131da salata tüketirken mutlaka sosu masaya isteyin ve kendiniz ekleyin. Aksi halde soslar\u0131n yan\u0131 s\u0131ra lezzeti daha da art\u0131rmak için sofra \u015fekeri ilavesi de yap\u0131labiliyor. Limon, sirke ve hardal\u0131 ise salatalar\u0131n\u0131zda kontrollü \u015fekilde kullanabilirsiniz. Ayr\u0131ca mayonezli salatalar yerine yo\u011furtlu salatalar\u0131 tercih ederek salatan\u0131z\u0131 hem sa\u011fl\u0131kl\u0131 hem de kalorisi daha dü\u015fük hale getirebilirsiniz. <\/p>\n

Tek çe\u015fit salata tercih etmeyin<\/strong><\/p>\n

Tek çe\u015fit salatay\u0131 ana ö\u011fün olarak de\u011fil, ana ö\u011fünün yan\u0131nda yard\u0131mc\u0131 yemek olarak tercih edin. Çünkü örne\u011fin tek ba\u015f\u0131na ye\u015fil salatadan olu\u015facak bir ö\u011fün hem gün içerisinde sizi ac\u0131kt\u0131racak hem de ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131n güçlü olmas\u0131 için alman\u0131z gereken protein, kalsiyum, vitamin ve minerallerden sizi mahrum b\u0131rakaca\u011f\u0131ndan ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131n dü\u015fmesine neden olacakt\u0131r. Ana ö\u011fün olarak tüketece\u011finiz salatan\u0131z\u0131n içeri\u011finin et, tavuk ya da peynir, kurubaklagil, ceviz, f\u0131nd\u0131k gibi besinlerden olu\u015fmas\u0131na özen gösterin. Ancak salatan\u0131zda kullanaca\u011f\u0131n\u0131z malzemeler fazla oldu\u011funda kalorisi de yükselece\u011finden a\u015f\u0131r\u0131ya kaçmay\u0131n. <\/p>\n

Salatan\u0131zda meyveyi abartmay\u0131n<\/strong><\/p>\n

Salatan\u0131n içine ekleyece\u011finiz meyveler lezzeti art\u0131rmakla birlikte kaloriyi de art\u0131raca\u011f\u0131ndan a\u015f\u0131r\u0131ya kaçmay\u0131n. Örne\u011fin, ana ö\u011fün olarak tüketece\u011finiz et, kurubaklagil ya da peynir gibi zengin içerikli bir tabak salataya, bir porsiyona denk gelecek \u015fekilde bir adet elma ya da dört adet orta büyüklükte kay\u0131s\u0131 ekleyebilirsiniz. <\/p>\n

Güvendi\u011finiz yerlerde salata tüketin<\/strong><\/p>\n

Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 \u0130pek Ertan<\/strong> “Yeterince temizli\u011fi yap\u0131lmam\u0131\u015f ye\u015fillikler bar\u0131nd\u0131rd\u0131klar\u0131 bakteriler ve gözle görülemeyen mikroplar nedeniyle besin zehirlenmesinden ishale dek birçok sa\u011fl\u0131k sorununa yol açabildi\u011finden, temizli\u011finden emin olamad\u0131\u011f\u0131n\u0131z yerlerde salata tüketmekten kaç\u0131n\u0131n. Özellikle gebelerde toxoplazma alma riskinden dolay\u0131 d\u0131\u015far\u0131da salata yememelerini tavsiye ederim.” diyor. <\/p>\n

Mutlaka sirkeli suda bekletin<\/strong><\/p>\n

Salatan\u0131n y\u0131kanmas\u0131ndan do\u011franmas\u0131na kadar dikkat edilmesi gereken birçok önemli nokta var. Salata malzemelerini özellikle de ye\u015fillikleri akan suyun alt\u0131nda y\u0131kamakla kesinlikle yetinmeyin, gözle görülemeyen mikroplardan ar\u0131nmas\u0131 için ard\u0131ndan mutlaka sirkeli suda 5 dakika bekletin. 1 litre suya 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 sirke eklemeniz yeteli olacakt\u0131r. <\/p>\n

Kesme tahtas\u0131na dikkat edin<\/strong><\/p>\n

Salata malzemelerini do\u011framak için kulland\u0131\u011f\u0131n\u0131z kesme tahtas\u0131nda, çapraz bula\u015f riskine kar\u015f\u0131 dikkatli olun. Sebze ve çi\u011f et için kulland\u0131\u011f\u0131n\u0131z kesme tahtas\u0131n\u0131 ay\u0131r\u0131n.  <\/p>\n

Ye\u015fil yaprakl\u0131 sebzeleri y\u0131kay\u0131p saklarken dikkat!<\/strong><\/p>\n

Sebze ve meyveleri y\u0131kay\u0131p saklamak daha h\u0131zl\u0131 bozulmalara neden oluyor. Çünkü sebze ve meyvelerin üzerlerinde kendi ürettikleri ve bozulmalar\u0131na engel olan bir tabaka var ve y\u0131kan\u0131nca bu tabaka ortadan kalk\u0131yor. Fakat büyük\u015fehirlerde ya\u015fayan ve özellikle çal\u0131\u015fan insanlar\u0131n pratik salata haz\u0131rlama tüyolar\u0131na ihtiyac\u0131 var. Sebze ve meyveler y\u0131kand\u0131ktan sonra iyice kurutularak, uygun hafif hava alan kaplarda 3-4 gün saklanabilir. Fakat y\u0131kanm\u0131\u015f sebzelerin çok iyi kurutulmu\u015f olmas\u0131na çok dikkat etmek gerekiyor. <\/p>\n

 <\/p>\n

Ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131 güçlendiren, diyet dostu yaz salatas\u0131 tarifi<\/strong><\/p>\n

Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 \u0130pek Ertan, s\u0131cak yaz aylar\u0131nda hem serinleten, hem ana ö\u011fün olarak tüketildi\u011finde ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131 güçlendiren, hem de tok tutucu özelli\u011fiyle diyet dostu olan bir de yaz salatas\u0131 tarifi verdi…<\/p>\n

Sumakl\u0131 Akdeniz Salatas\u0131<\/strong><\/p>\n

Bol Akdeniz ye\u015fillikleri içine 3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 ha\u015flanm\u0131\u015f bu\u011fday, üzerine \u0131zgarada pi\u015firilmi\u015f tavuklar\u0131 koyun. Sos olarak da 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 dolusu sumak ile 1 silme çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz ve 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131 ekleyin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Yaz aylar\u0131nda özellikle kilo vermek ya da formunu korumak isteyenlerin tek ba\u015f\u0131na ana ö\u011fün olarak tüketmeyi tercih etti\u011fi salata, tok tutucu özelli\u011fiyle diyet dostu olarak öne ç\u0131kan, serinletici bir yaz lezzeti. Ancak dikkat! Ac\u0131badem Altunizade Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 \u0130pek Ertan “Salatan\u0131n içeri\u011fi itibariyle besleyici ve tok tutucu olmas\u0131 gerekiyor. Örne\u011fin; ana ö\u011fün olarak tüketilecekse içerisinde …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[5602,3525,5601,4454,5600],"class_list":["post-2904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglik","tag-diyet","tag-dostu","tag-gercekten","tag-mu","tag-salataniz"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2904"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2904\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}