Bazen hi\u00e7bir \u015fey pizza kadar kalbimizi kazanamaz. Kolay, lezzetli, uygun fiyatl\u0131 ve \u00e7ok y\u00f6nl\u00fc bir yemek s\u00f6z konusu oldu\u011funda pizza y\u00fcksek not al\u0131r.<\/p>\n
Ama en \u00e7ok sevdi\u011finiz turtan\u0131n \u00fczeri bir in\u00e7 kal\u0131nl\u0131\u011f\u0131nda peynirle kaplanm\u0131\u015fsa ve kabuktan kabu\u011fa pepperoni ve sosisle kaplanm\u0131\u015fsa, en sevdi\u011finiz derin yeme\u011fe biraz daha iyi besin katman\u0131n yollar\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnebilirsiniz.<\/p>\n
\u015eeytan ayr\u0131nt\u0131da gizlidir derler. Y\u00fcksek sodyumlu soslarla y\u00fcksek karbonhidratl\u0131 bir kabuk haz\u0131rlay\u0131n ve kalbinize herhangi bir iyilik yapm\u0131yorsunuz. Tam tah\u0131llar\u0131, sa\u011fl\u0131kl\u0131 ya\u011flar\u0131 ve vitamin a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin soslar\u0131 se\u00e7in ve \u015fimdi konu\u015fuyoruz.<\/p>\n
\u00d6nleyici kardiyoloji diyetisyenleri Julia Zumpano, RD, LD ve Fawziah Saleh, RDN, LD, evde lezzetli kalp-sa\u011fl\u0131kl\u0131 pizza yapmak i\u00e7in be\u015f yararl\u0131 stratejiyi ve sizin i\u00e7in daha iyi bir paket sipari\u015fi vermek i\u00e7in ipu\u00e7lar\u0131n\u0131 payla\u015f\u0131yor.<\/p>\n
Zumpano, “Pizza, pek \u00e7ok evde temel g\u0131da maddesidir” diyor. “Sa\u011fl\u0131ks\u0131z” bir yiyecek olarak k\u00f6t\u00fc bir \u00fcne sahip olabilir, ancak harika olan \u015fey, pizzan\u0131n kalbiniz i\u00e7in daha iyi ve yine de \u00e7ok tatmin edici olacak \u015fekilde kolayca de\u011fi\u015ftirilebilmesidir.”<\/p>\n
Sa\u011fl\u0131kl\u0131 lif al\u0131m\u0131n\u0131z\u0131 art\u0131rmak i\u00e7in pizzan\u0131za tam tah\u0131ll\u0131 bir temel verin. \u0130nce bir kabuk se\u00e7erek (veya yaparak) karbonhidratlar\u0131 d\u00fc\u015f\u00fck tutun. Ma\u011fazadan sat\u0131n al\u0131nan kabuklardaki malzemeleri okuyun ve hidrojene ya\u011flardan ka\u00e7\u0131n\u0131n.<\/p>\n
Bu sa\u011fl\u0131kl\u0131 kabuk se\u00e7eneklerini deneyin:<\/p>\n
\u0130nce tam tah\u0131ll\u0131 taban.<\/p>\n
Tam bu\u011fdayl\u0131 pide.<\/p>\n
Tam tah\u0131ll\u0131 tortilla.<\/p>\n
Karnabahar taban\u0131.<\/p>\n
Kalp-sa\u011fl\u0131kl\u0131 soslar iyi bir tekli doymam\u0131\u015f ya\u011f ve vitamin kayna\u011f\u0131 olabilir. Alfredo veya beyaz sos gibi krema bazl\u0131 soslardan ka\u00e7\u0131n\u0131n ve ilave \u015feker ve sodyum oran\u0131 y\u00fcksek barbek\u00fc sosunu tercih etmeyin.<\/p>\n
Domates sosu<\/strong><\/p>\n Gelenek\u00e7iyseniz, taze domates sosu tercih edin veya tuz eklenmemi\u015f konserve domates sosu se\u00e7in. Bu se\u00e7enekler lif, C ve K vitaminleri, potasyum ve manganez bak\u0131m\u0131ndan y\u00fcksektir.<\/p>\n Zeytin ya\u011f\u0131<\/strong><\/p>\n Hafif bir zeytinya\u011f\u0131 tabakas\u0131, kalp-sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir tekli doymam\u0131\u015f ya\u011fd\u0131r. Biraz ezilmi\u015f sar\u0131msak eklemek, tad\u0131 bir \u00fcst seviyeye \u00e7\u0131karabilir ve kan damarlar\u0131n\u0131z\u0131 kan bas\u0131nc\u0131n\u0131 y\u00f6netmek ve aterosklerozu (atardamarlar\u0131n sertle\u015fmesini)\u00a0 \u00f6nlemek i\u00e7in esnek tutmaya yard\u0131mc\u0131 olan antioksidan benzeri \u00f6zellikleriyle size destek verebilir.<\/p>\n Pesto<\/strong><\/p>\n Pizzan\u0131z\u0131 kalp dostu tekli doymam\u0131\u015f ya\u011flarla dolu pesto ile ye\u015fillendirin. Pesto, fesle\u011fen, sar\u0131msak, \u00e7am f\u0131st\u0131\u011f\u0131, parmesan peyniri, biber ve zeytinya\u011f\u0131 kar\u0131\u015f\u0131m\u0131d\u0131r. Deneyin ve kendinizi pesto’nun en iyisi oldu\u011funu s\u00f6ylerken bulabilirsiniz!<\/p>\n Sofrito sosu<\/strong><\/p>\n Nefis bir sofrito sosu i\u00e7in kalp dostu malzemeleri kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. So\u011fan ve sar\u0131msa\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131nda hafif\u00e7e soteleyin ve do\u011franm\u0131\u015f taze domates veya pesto sos ekleyin.<\/p>\n T\u00fcm peynirler doymu\u015f ya\u011f ve sodyum i\u00e7erir, bu nedenle hafif\u00e7e y\u00fcr\u00fcy\u00fcn. M\u00fcmk\u00fcn oldu\u011funda, do\u011fal peynirleri (beyaz peynir, taze mozzarella veya ricotta gibi) veya az ya\u011fl\u0131 ve sodyumlu peynirleri se\u00e7in.<\/p>\n Kalsiyum ve D vitaminini art\u0131rmak i\u00e7in bu peynirleri deneyin:<\/p>\n Az ya\u011fl\u0131 rendelenmi\u015f peynir.<\/p>\n \u0130nce dilimler halinde ya\u011fs\u0131z mozzarella peyniri.<\/p>\n Taze mozzarella.<\/p>\n Alternatif olarak, peynirsiz pizza denemeyi d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcn. S\u00fct i\u00e7ermeyen peyniri deneyebilir veya hi\u00e7 peynir yemeyebilirsiniz ve \u00fcst\u00fcne besin mayas\u0131 koyabilirsiniz.<\/p>\n Buras\u0131 ger\u00e7ekten e\u011flenceli hale geldi\u011fi yer! Sebzeler ve meyveler, pizzan\u0131z i\u00e7in di\u011fer t\u00fcm malzemelerden daha fazla besin maddesine katk\u0131da bulunacak ve lezzetleri canland\u0131racak ve turtan\u0131za biraz renk katacakt\u0131r.<\/p>\n Baz\u0131 favoriler:<\/p>\n Dolmal\u0131k biber (C, B1, B2, B6 vitaminleri ve folatla dolu).<\/p>\n So\u011fan (lif ve C vitamini i\u00e7in iyidir).<\/p>\n Mantarlar (B vitaminleri ve D vitamini ekler).<\/p>\n Domatesler (bir doz lif, A, C ve K vitaminleri, potasyum ve manganez al\u0131n).<\/p>\n Zeytinler (E vitamini ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 ya\u011fa yard\u0131mc\u0131 olmak i\u00e7in).<\/p>\n Ispanak, roka veya lahana gibi yaprakl\u0131 ye\u015fillikler (A, K ve C vitaminleri, potasyum, lif ve kalsiyum al\u0131m\u0131n\u0131z\u0131 art\u0131r\u0131n).<\/p>\n Ananas (belki de pizza tutkunlar\u0131 i\u00e7in de\u011fil, pizzalar\u0131na tatl\u0131 bir not eklemek isteyenler i\u00e7in iyi bir C vitamini ve manganez kayna\u011f\u0131 olan en tart\u0131\u015fmal\u0131 malzemelerden biridir).<\/p>\n Tabii ki, sebzeli bir pizza karn\u0131n\u0131z\u0131 vitamin a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin yiyeceklerle doldurabilir. Ama biraz protein ar\u0131yorsan\u0131z, ak\u0131ll\u0131ca se\u00e7in. Biber, sosis ve jambon gibi i\u015flenmi\u015f etler sodyum, doymu\u015f ya\u011flar ve nitratlar bak\u0131m\u0131ndan y\u00fcksektir.<\/p>\n Zumpano, “Pizzan\u0131z\u0131n besin de\u011ferini art\u0131rman\u0131n en iyi 1 numaral\u0131 yolu, kalorisi y\u00fcksek ve sa\u011fl\u0131ks\u0131z ya\u011flar\u0131 olan i\u015flenmi\u015f etleri kesmektir” diyor.<\/p>\n Bunun yerine \u015fu proteinleri deneyin:<\/p>\n Tavuk.<\/p>\n Hindi g\u00f6\u011fs\u00fc.<\/p>\n Karides.<\/p>\n Soya peyniri.<\/p>\n Sa\u011fl\u0131kl\u0131 paket pizza i\u00e7in ipu\u00e7lar\u0131<\/p>\n Bu gece men\u00fcde teslimat varsa, Zumpano ve Saleh, paket pizzan\u0131z\u0131n besin de\u011ferini art\u0131rmak i\u00e7in \u015fu ipu\u00e7lar\u0131n\u0131 \u00f6nerir:<\/p>\n \u0130nce hamur veya tam tah\u0131ll\u0131 hamur sipari\u015f edin.<\/p>\n Sebzelere a\u011f\u0131rl\u0131k verin.<\/p>\n Hafif peynir isteyin. \u0130yi bir kural, normal miktar\u0131n yar\u0131s\u0131n\u0131 istemektir.<\/p>\n \u0130sterseniz vegan pizzay\u0131 (peynirsiz, etsiz) ve \u00fcst\u00fcne serpmek i\u00e7in bir taraf\u0131 besleyici maya d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcn.<\/p>\n Saleh, “Pizza d\u00fckkanlar\u0131n\u0131n \u00e7o\u011fu, pizzan\u0131z\u0131n sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve lezzetli kalmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olabilecek \u00e7e\u015fitli hamur ve sos se\u00e7enekleri sunar” diyor. \u201cSormaktan korkmay\u0131n!\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bazen hi\u00e7bir \u015fey pizza kadar kalbimizi kazanamaz. Kolay, lezzetli, uygun fiyatl\u0131 ve \u00e7ok y\u00f6nl\u00fc bir yemek s\u00f6z konusu oldu\u011funda pizza y\u00fcksek not al\u0131r. Ama en \u00e7ok sevdi\u011finiz turtan\u0131n \u00fczeri bir in\u00e7 kal\u0131nl\u0131\u011f\u0131nda peynirle kaplanm\u0131\u015fsa ve kabuktan kabu\u011fa pepperoni ve sosisle kaplanm\u0131\u015fsa, en sevdi\u011finiz derin yeme\u011fe biraz daha iyi besin katman\u0131n yollar\u0131n\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnebilirsiniz. \u015eeytan ayr\u0131nt\u0131da gizlidir …<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":44240,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-44239","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yasam"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44239","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=44239"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44239\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44241,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44239\/revisions\/44241"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/44240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=44239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=44239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=44239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Do\u011fal peynirleri kullan\u0131n<\/h3>\n
Sebzeleri bol bol koyun<\/h3>\n
Ya\u011fs\u0131z proteinleri se\u00e7in<\/h3>\n