{"id":6537,"date":"2020-06-04T09:10:55","date_gmt":"2020-06-04T06:10:55","guid":{"rendered":"http:\/\/185.149.103.207\/~adanaseshaber\/haber-bugday-kulturel-miras-11912.html"},"modified":"2020-06-04T09:10:55","modified_gmt":"2020-06-04T06:10:55","slug":"bugday-kulturel-miras-11912","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/?p=6537","title":{"rendered":"BU\u011eDAY K\u00dcLT\u00dcREL M\u0130RAS"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

Yöresel ürünlerin endüstriyel ürünler kar\u015f\u0131s\u0131nda sürdürülebilirli\u011fi ve ku\u015faktan ku\u015fa\u011fa aktar\u0131m\u0131n\u0131n önemine de\u011finen K\u0131nal\u0131 Eller Salmanbeyli Kad\u0131n Giri\u015fim Kooperatifi Kurucusu Hüsniye Gül, Türkiye’nin bu\u011fday\u0131n anavatan\u0131 konumunda oldu\u011funu belirtti.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

“BU\u011eDAY KÜLTÜREL M\u0130RAS”<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Anadolu’da 10 bin y\u0131ll\u0131k bir tarihi olan bu\u011fday\u0131n stratejik bir ürün olmas\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra kültürel bir miras oldu\u011funa vurgu yapan Ziraat Yüksek Mühendisi Hüsniye Gül \u015föyle konu\u015ftu:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

“Bu kültürel miras ve genetik çe\u015fitlilik teknolojideki ilerlemeler, girdi kullan\u0131m\u0131ndaki art\u0131\u015f, artan nüfus, daha fazla verim ve daha fazla ekonomik kazanç elde edinme iste\u011fi gibi nedenlerle yerini yeni bu\u011fday çe\u015fitlerine b\u0131rakm\u0131\u015f ve genetik erozyona u\u011fram\u0131\u015ft\u0131r. Bu önemli kültür miras\u0131na sahip ç\u0131kmay\u0131 kendine görev edinen kooperatifimiz ata tohumu karak\u0131lç\u0131k bu\u011fday\u0131n\u0131 Çukurova’n\u0131n bereketli topraklar\u0131yla bulu\u015fturdu. Hasad\u0131na ba\u015flad\u0131\u011f\u0131m\u0131z bu\u011fday\u0131m\u0131zdan elde edece\u011fimiz katma de\u011feri yüksek ürün niteli\u011findeki bulgur ve unumuzun sat\u0131\u015f\u0131na ba\u015flayaca\u011f\u0131z” dedi.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

LEZZET, TAT VE AROMA ÜSTÜNLÜ\u011eÜ<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Yerel bu\u011fdaylar\u0131n en önemli ekili\u015f amac\u0131n\u0131n aile ihtiyac\u0131na yönelik ekmek ve bulgur üretiminin sa\u011flanmas\u0131 oldu\u011funu ifade eden Gül, yerel çe\u015fitlerin modern çe\u015fitlere göre daha az verime sahip olmas\u0131na ra\u011fmen yerel çe\u015fitlerden elde edilen ürünlerin lezzet, tat ve aroma üstünlü\u011fü nedeniyle tercih edildi\u011fini söyleyerek \u015föyle konu\u015ftu: <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

“Bu\u011fday dünyada pek çok insan\u0131n g\u0131da ihtiyac\u0131n\u0131n kar\u015f\u0131lanmas\u0131 aç\u0131s\u0131ndan büyük öneme sahiptir. Günümüzde Avrupa'n\u0131n bat\u0131s\u0131ndan Hindistan'\u0131n kuzeyine, \u0130skandinav ve Rusya'dan M\u0131s\u0131r'a kadar olan co\u011frafyada ya\u015fayan insanlar taraf\u0131ndan de\u011fi\u015fmez yiyecek olarak kabul görmektedir. Türkiye’de ise g\u0131dadan daha fazlas\u0131d\u0131r, berekettir, nimettir ve gelenektir. Yerel bu\u011fdaylar\u0131n genel olarak veriminin dü\u015fük olmas\u0131 günümüzde piyasada bulunan modern çe\u015fitlerle rekabetini güçle\u015ftirmektedir. Yerel çe\u015fitlerin kaybolmas\u0131ndaki en önemli nedenlerin ba\u015f\u0131nda gelen ekonomik kayg\u0131lar bu tip çe\u015fitlerin üreticiler taraf\u0131ndan tercihini zorla\u015ft\u0131rmaktad\u0131r. Türkiye’de halen yerel çe\u015fitler gibi kültürel de\u011ferlerimizin ön plana ç\u0131kart\u0131ld\u0131\u011f\u0131, geleneksel de\u011ferlerimizin korunmaya devam etti\u011fi ve buna dayal\u0131 kalk\u0131nma çal\u0131\u015fmalar\u0131n\u0131n ba\u015flat\u0131ld\u0131\u011f\u0131 alanlar\u0131 bulmak mümkündür. Bu de\u011ferlerimizden bir tanesi de yerel bu\u011fdaylard\u0131r.”<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/div>\n<\/div>\n
 <\/div>\n
 <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
 <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Yöresel ürünlerin endüstriyel ürünler kar\u015f\u0131s\u0131nda sürdürülebilirli\u011fi ve ku\u015faktan ku\u015fa\u011fa aktar\u0131m\u0131n\u0131n önemine de\u011finen K\u0131nal\u0131 Eller Salmanbeyli Kad\u0131n Giri\u015fim Kooperatifi Kurucusu Hüsniye Gül, Türkiye’nin bu\u011fday\u0131n anavatan\u0131 konumunda oldu\u011funu belirtti. “BU\u011eDAY KÜLTÜREL M\u0130RAS” Anadolu’da 10 bin y\u0131ll\u0131k bir tarihi olan bu\u011fday\u0131n stratejik bir ürün olmas\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra kültürel bir miras oldu\u011funa vurgu yapan Ziraat Yüksek Mühendisi Hüsniye Gül …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6538,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[3892,3491,8705],"class_list":["post-6537","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yasam","tag-bugday","tag-kulturel","tag-miras"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6537","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6537"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6537\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}