{"id":8444,"date":"2020-04-07T09:56:45","date_gmt":"2020-04-07T06:56:45","guid":{"rendered":"http:\/\/185.149.103.207\/~adanaseshaber\/haber-mutfaga-giris-cok-ama-hareket-yok-11439.html"},"modified":"2020-04-07T09:56:45","modified_gmt":"2020-04-07T06:56:45","slug":"mutfaga-giris-cok-ama-hareket-yok-11439","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/?p=8444","title":{"rendered":"Mutfa\u011fa giri\u015f \u00e7ok ama hareket yok!"},"content":{"rendered":"

Uzmanlar, karantina günlerinde tüketilen yiyeceklerin sa\u011fl\u0131kl\u0131 veya sa\u011fl\u0131ks\u0131z olmas\u0131n\u0131n tamamen bireylerin tercihine ba\u011fl\u0131 oldu\u011funu ve ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin de besin seçimleri do\u011frultusunda etkilendi\u011fini söylüyor.<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Üsküdar Üniversitesi NP\u0130STANBUL Beyin Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Özden Örkçü, Koronavirüs nedeniyle içerisinde bulundu\u011fumuz karantina günlerinde hem kilo kontrolünün sa\u011flanmas\u0131 hem de ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin güçlü tutulabilmesi için evde tüketilen besinlere dikkat etmenin önemine dikkat çekti.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Mutfa\u011fa giri\u015f çok ama hareket yetersiz!<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Örkçü, herkesin evde oldu\u011fu dönemde mutfakta geçirilen zaman\u0131n artt\u0131\u011f\u0131n\u0131 ancak buna kar\u015f\u0131n yeterli hareket edilmedi\u011fine vurgu yaparak \u015funlar\u0131 söyledi: “Yap\u0131lan hatalardan birisi al\u0131nacak kalorinin sa\u011fl\u0131kl\u0131 olup olmad\u0131\u011f\u0131 konusu. Örne\u011fin gün içinde mutfa\u011fa girildi\u011finde 1 ö\u011fünde 1000 kalori al\u0131n\u0131yorsa içeri\u011finde nelerin tercih edildi\u011fi büyük önem ta\u015f\u0131yor. Mutfa\u011fa çok fazla u\u011framak ancak yetersiz hareket etmek kilo alman\u0131n öne ç\u0131kan sebeplerinden biri.”<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Basit \u015feker ve karbonhidratlar çabuk ac\u0131kt\u0131r\u0131r<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Gün içinde bin kalori al\u0131naca\u011f\u0131n\u0131 ön görerek tüketilecek besinlere göre bireyleri iki gruba ay\u0131ran Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Özden Örkçü, “\u0130lk gruptaki bireylerin pasta, tatl\u0131, börek gibi yiyecekleri yapmak için un, yumurta, süt, yo\u011furt ve bunlar gibi malzemeleri kulland\u0131\u011f\u0131n\u0131 varsay\u0131yoruz. \u0130stenen ürün kek, pasta veya çörek olabilir, onu bir sonraki ö\u011fünde çayla birlikte tüketiyorlar. Buraya kadar s\u0131k\u0131nt\u0131 yok gibi dü\u015fünülebilir çünkü bu sürecin ilk ba\u015flang\u0131ç zamanlar\u0131. Ancak süreç ilerledikçe kilo almaya ba\u015fl\u0131yorlar. Sa\u011fl\u0131k aç\u0131s\u0131ndan de\u011ferlendirildi\u011finde vücutta metabolize olma \u015fartlar\u0131 ve ko\u015fullar\u0131 farkl\u0131. Tüketilen ürün basit \u015fekerlerden ve basit karbonhidratlardan olu\u015ftu\u011fu için mideden bo\u015falma h\u0131z\u0131 da artacakt\u0131r. Bu da gelecek ilk ö\u011fünde veya birkaç saat sonra açl\u0131k hissedilmesine neden olacakt\u0131r” uyar\u0131s\u0131nda bulundu.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\u015eeker yerine kuru meyve kullan\u0131labilir<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Örkçü, tüketilecek ürünlerde \u015feker ve beyaz un yerine daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 ürünler tercih edilebilece\u011finin önemine dikkat çekerek \u015funlar\u0131 söyledi: “\u0130kinci grubun sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenmeyi tercih eden bireylerden olu\u015ftu\u011funu varsayal\u0131m. Burada do\u011fru beslenmek için nelerin tercih edildi\u011fi ve yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131 öne ç\u0131k\u0131yor. Yine malzemeler var ama malzemelerin seçimi ki\u015fiye ba\u011fl\u0131. Beyaz un yerine tam tah\u0131ll\u0131, çavdar, kepekli bir un kullan\u0131l\u0131yor. \u015eeker yerine kuru meyveler tercih ediliyor. Eldeki malzemeler bu \u015fekilde de\u011fi\u015ftirilerek tam tah\u0131ll\u0131 ürünlerden yani yulaf veya kepekli undan yap\u0131lm\u0131\u015f bir ürün ortaya ç\u0131k\u0131yor. Protein kalitesi biraz daha yüksek olan ürünlerin metabolizmada sindirilmesi ve kana kar\u0131\u015fma h\u0131z\u0131 biraz daha dü\u015fük olaca\u011f\u0131ndan bunlar\u0131n tok tutma özelli\u011fi de daha fazlad\u0131r.”<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Güçlü ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k için do\u011fru ürün seçilmeli<\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Bireyin yönelece\u011fi grubu iyi seçmesi gerekti\u011fini belirten Örkçü, “Ürünün sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 olumlu ya da olumsuz etki etmesi tamamen bireyin seçimlerine ba\u011fl\u0131. Kilo al\u0131p verememek de asl\u0131nda beslenme kalitesiyle beraber do\u011fru orant\u0131l\u0131 çünkü bu da bir bak\u0131ma bireyin ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini ne derece güçlü tuttu\u011funa ba\u011fl\u0131. Ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin dü\u015füp dü\u015fmemesi tamamen ki\u015fiye ba\u011fl\u0131. Bir tarafta basit karbonhidratlar tercih edilirken buna kar\u015f\u0131n di\u011fer tarafta zencefil, ceviz veya bademle yap\u0131lan bir kek, ekmek ya da bir börek ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin kuvvetlenmesinde yard\u0131mc\u0131 olacakt\u0131r” dedi.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uzmanlar, karantina günlerinde tüketilen yiyeceklerin sa\u011fl\u0131kl\u0131 veya sa\u011fl\u0131ks\u0131z olmas\u0131n\u0131n tamamen bireylerin tercihine ba\u011fl\u0131 oldu\u011funu ve ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin de besin seçimleri do\u011frultusunda etkilendi\u011fini söylüyor.   Üsküdar Üniversitesi NP\u0130STANBUL Beyin Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Özden Örkçü, Koronavirüs nedeniyle içerisinde bulundu\u011fumuz karantina günlerinde hem kilo kontrolünün sa\u011flanmas\u0131 hem de ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin güçlü tutulabilmesi için evde tüketilen besinlere …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8446,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[6089,3034,2235,6605,10164,2289],"class_list":["post-8444","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglik","tag-ama","tag-cok","tag-giris","tag-hareket","tag-mutfaga","tag-yok"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8444","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8444"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8444\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8444"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adanaseshaber.com.tr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}