Mucize mi görmek istiyorsunuz? Yatmadan önce bir bardak suya bir tene ceviz atın, sabah aç karna için!

En faydalı kuruyemişler arasında yer alan ceviz, çok uzun yıllardan beri şifa için de kullanılıyor. Sadece ceviz değil, ceviz suyu da fazlasıyla faydalı. Sağlık açısından ceviz suyu tüketmek, oldukça önemli. Üstelik yapımı da çok kolay. Öyle cevizi sıkıp suyunu çıkarmak falan da gerekmiyor. Yapmanız gereken tek şey bir bardak suyun içine bir avuç ceviz eklemek. İşte bu kadar basit… Faydaları saymakla bitmeyen ceviz suyunun yapılışı ve kullanımı haberimizde…

CEVİZİN SAĞLIĞA FAYDALARI NELERDİR?

Cevizleri kurabiye, muffin, browni ve baklavada tatlı malzemesi olarak düşünebilirsiniz. Ancak ceviz, atıştırma için veya salatalar, pişmiş sebzeler, kepekli tahıllar ve humus için tepesi olarak mükemmeldir. Ceviz, gevrekliğine ek olarak önemli besinler sağlar ve bilim destekli sağlık yararları sunar. İşte bu sağlıklı ağaç fıstığının en iyi avantajlarından bazıları.

Ceviz besin açısından zengindir

Bir ons (yaklaşık çeyrek fincan veya 14 ceviz yarısı) 18 gram iyi yağ, 4 gram protein, 2 gram lif, manganez için günlük hedefin yaklaşık %50’sini ve daha az miktarda magnezyum, demir, kalsiyum ve B vitaminleri sağlar. Manganez, sağlıklı kemikleri destekleyen ve kolajen üretimi ve yara iyileşmesi için gerekli olan bir mineraldir. Ceviz ayrıca kanser, kalp hastalığı ve nörodejeneratif hastalıkların başlamasına ve ilerlemesine karşı korunmaya yardımcı olan anti-inflamatuar etkilere sahip olduğu bilinen antioksidanlarla doludur.

Sağlıklı yağlar sağlarlar

Alfa linolenik asit veya ALA, iltihabı azalttığı bilinen bir tür omega-3 yağ asididir. Ceviz, diğer fındık türlerinden daha fazla ALA içerir. Nutrients dergisinde yayınlanan 2020 tarihli bir araştırma, dört haftalık bir süre boyunca ceviz tüketiminin sağlıklı yetişkinlerin omega-3 yağ asidi profili üzerindeki etkilerini değerlendirdi. Araştırmacılar, günde birkaç ons ceviz tüketen bir ay sonra deneklerin omega-3 durumunun düzeldiğini buldular. Ayrıca vücut ağırlığı ve vücut yağında azalma, ayrıca yağsız vücut kütlesi ve vücut suyunda artış yaşadılar.

Ceviz bağırsak ve kalp sağlığına yardımcı olabilir

Araştırmacılar, cevizdeki biyoaktif bileşiklerin bağırsak ortamını hastalık sonuçlarını etkileyecek şekilde değiştirmede önemli bir rol oynayabileceğini söylüyor. Kardiyovasküler riski olan aşırı kilolu yetişkinler üzerinde yapılan altı haftalık bir Penn State çalışmasında, diyetlerine ceviz eklenmesi, düşük kan basıncı ve toplam kolesterol dahil olmak üzere sağlık yararlarıyla bağlantılı faydalı bağırsak bakterilerini artırdı.

Kan basıncını düşürmeye yardımcı olurlar

Journal of the American Heart Association’da yayınlanan 2019 tarihli bir çalışmada, araştırmacılar, deneklerin bütün cevizleri yediklerinde, ceviz içermeyen benzer bir yağ asidi profiline sahip bir diyet tükettiklerinden daha fazla fayda gördüklerini buldular. Sonuçlar, merkezi diyastolik kan basıncında (kalbe doğru hareket eden basınç) bir azalma ve kolesterol profillerinde olumlu değişiklikler içeriyordu. Bilim adamları, çalışmanın nispeten küçük bir yeme değişikliğinin nasıl önemli kardiyovasküler faydalarla sonuçlanabileceğinin bir örneği olduğunu söylüyor.

Beyin sağlığına fayda sağlayabilirler

The American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan 2020 tarihli bir araştırmaya göre ceviz yemek, risk altındaki yaşlı erişkin gruplarında bilişsel düşüşün yavaşlamasına yardımcı olabilir . Araştırmacılar, 600’den fazla yaşlı yetişkini ya cevizden gelen kalorilerin %15’ini içeren bir diyete ya da ceviz içermeyen bir kontrol diyetine rasgele atadı. Cevizlerin sağlıklı deneklerin bilişsel işlevi üzerinde hiçbir etkisi olmamasına rağmen, beyin MRG’leri, kuruyemişlerin, daha ağır sigara içenler ve düşük nöropsikolojik test puanları düşük olanlar dahil olmak üzere yüksek riskli kişilerde daha büyük bir etkiye sahip olduğunu gösterdi.

Ceviz meme kanserine karşı koruma sağlıyor

Araştırmacılar, Nutrition Research’te yayınlanan bir çalışmada, hayvanlarda yapılan önceki çalışmalara dayanarak, kadınlarda meme kanseri büyümesinin etkilerini değerlendirdi. Denemede, göğüslerinde yumru olan kadınlara ameliyattan iki ila üç hafta önce günde iki ons ceviz tüketmeleri veya hiç ceviz tüketmemeleri rastgele atandı. İlk biyopsi örnekleri, topaklar çıkarıldığında elde edilenlerle karşılaştırıldı. Bilim adamları, ceviz tüketiminin, tümörlerdeki 450’den fazla genin ifadesini, kanser büyümesini baskılayabilecek ve hayatta kalma sonuçlarını iyileştirebilecek şekilde değiştirdiğini buldu.

Kilo düzenlenmesinde rol oynarlar

Diyabet Obezite ve Metabolizma dergisinde yayınlanan küçük bir araştırmada deneklere kontrollü bir klinik araştırma merkezinde yaşarken beş gün boyunca cevizli veya cevizsiz smoothieler verildi. Ceviz ilavesi açlık hissini azalttı ve iştah düzenlemesini iyileştirdi. Araştırmacılar, cevizin tokluk üzerindeki etkisinin, gıda ipuçlarını etkileyen merkezi sinir sistemindeki değişikliklerden kaynaklanabileceğini söylüyor. Vardiya, obezite riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Ceviz erkek doğurganlığını artırabilir

Sağlıklı erkeklerde fındık tüketiminin cinsel işlev üzerindeki etkilerini analiz etmek için bugüne kadarki en büyük klinik çalışma 2019’da Nutrients dergisinde yayınlandı. Araştırmacılar, 14 haftadan fazla bir süredir günde yaklaşık iki porsiyon (iki ons) fındık karışımı yiyen erkeklerin Batı tarzı bir diyetin parçası olarak, orgazm işlevinde ve cinsel istekte önemli bir artış yaşadı. Karışım %50 ceviz, %25 badem ve %25 fındıktan yapılmıştır.

CEVİZ SUYU NASIL HAZIRLANIR?

Ceviz suyu hazırlamak için yapmanız gereken tek şey Akşamdan bir bardak suyun içerisine bütün bir cevizli koymak. Sabah uyandığınızda aç karnına ceviz suyunu tüketebilirsiniz. Faydaları oldukça yüksek olan ceviz suyunun diğer bir özelliği ise metabolizmayı hızlandırması. Bu sayede ceviz suyunun kilo vermek için de son derece faydalı olduğunu söyleyebiliriz. Bunun yanı sıra Ceviz suyu içinde bulunan vitamin ve minerallerle birlikte genel sağlığa da katkı sağlamaktadır.

CEVİZ SUYU NASIL VE NE KADAR KULLANILMALIDIR?

Ceviz suyunun faydaları saymakla bitmez hem genel sağlık açısından hem de cilt güzelliği açısından son derece yararlıdır. Özellikle cildi yumuşatan Ceviz suyu sivilce problemlerine karşı da son derece etkilidir. Kalp sağlığını korumaya Kolesterolü dengelemeye de yardımcı olur. Sindirim sistemine de iyi gelen Ceviz suyu stresi de ortadan kaldırır. Adet düzensizliği olan kadınların mutlaka Ceviz suyu kullanmaları tavsiye edilmeli Ayrıca sabah aç karnına Ceviz suyu içenlerin daha enerjik olduğu iddia edilmektedir. Karaciğeri güçlendirmek, tiroid hastalığı tedavisi, Gerginlik, yorgunluk, halsizlik gibi birçok programdan Ceviz suyu içerek kurtulabilirsiniz.

Ancak Ceviz suyunu her gün tüketmek doğru değildir. Haftada iki gün olmak üzere ceviz suyunun tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Özellikle hamile kadınların ceviz suyu tüketmesi tavsiye edilmiyor.